茶飲是我們最常喝的一種飲品，中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。 自神農(nóng)嘗百草，飲茶解毒，而今已有四千七百多年的歷史。幾千年來，茶飲文化輻射九州大地，形成了各具地方特色的茶飲茶禮。從閩南的高山茶樹，到徽州的古韻茗風(fēng)，再到西湖的龍井醇香，中國的茶飲文化在各個山川秀水處搖曳生姿。

茶飲的種類及其豐富，其功效也是多種多樣：

1、菊花茶，所用的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤其是用蘇杭一帶所產(chǎn)的大白菊或小白菊效果最 好.每次用3克左右泡茶飲用。每日3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒的特 效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

2、山檀茶，山檀所含的成分可以助消化、擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓。同時經(jīng)常飲用山植茶，對于治療高血壓其有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數(shù)次用鮮嫩山植果1一2枚沏水飲用。

3、綠茶，在茶里面，綠茶可以說是最 好的，因為綠茶制作過程簡單，茶葉里含有豐富的茶多酚。茶多酚能發(fā)揮有效的、很強(qiáng)的抗氧化作用。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院專門研究喝綠茶的地區(qū)，發(fā)現(xiàn)腫瘤病人明顯偏少。動脈硬化發(fā)病也減少。動物實驗表明，綠茶在預(yù)防動物的腫瘤方面很有效，這點(diǎn)人們很早就知道了。另外，很多實驗證明，喝茶還有一個好處—調(diào)節(jié)情緒。因為生活緊張，光喝飲料沒有這種氣氛，喝茶比較休閑，可以緩解緊張情緒，拋開煩惱。

4、荷葉茶，中醫(yī)實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管，清熱解料及降血壓之效。同時，荷葉還是減脂去肥的良藥。治療高血壓的飲用方法是:用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用。

5、槐花茶，將槐樹上生長的花蕾摘下晾一于后，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用，每天飲用數(shù)次，對高血壓患者具有獨(dú)特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。槐花性味偏寒，脾虛便澹者慎用。

6、首烏茶，首烏具有降血脂，減少血栓形成的功效。血脂增高者，常飲用首烏茶療效十分明顯。其制作方法為取制首烏20一30克，加水煎煮30分鐘后，待溫涼后當(dāng)茶飲用，每天一劑。

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