資訊 > 食品原材料 > 原生辣椒原料有哪些加工用途？
原生辣椒原料是以新鮮的辣椒加工制成的，辣椒是我們最常見的一種食物，不僅可以調(diào)味且營養(yǎng)豐富，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。
原生辣椒原料可以用來提取工業(yè)原料：1、辣椒堿。是辣椒生物堿中最為主要的成分。其是一種極其辛辣的香草酰胺類生物堿，具有多種復(fù)雜的生理藥理活性，對(duì)某種含磷物質(zhì)的神經(jīng)具有顯著影響。較為突出的是其獨(dú)特的長效鎮(zhèn)痛作用。2、辣椒紅色素。是從辣椒中提取的天然著色劑，屬于胡蘿卜素。其不僅色澤鮮艷，色價(jià)高，著色力強(qiáng)，而且可延長仿真商品的貨架期。3、辣椒油樹脂。含有多種物質(zhì)的混合物，主要包含辣椒色素類物質(zhì)和辣味類物質(zhì)?？捎糜谡{(diào)味、著色，還可制作為增香劑以及健身輔助劑。
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維生素C，又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，廣泛存在于柑橘類水果、獼猴桃、草莓及蔬菜中。維生素C在人體內(nèi)起到重要的生理作用，包括抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)免疫力以及促進(jìn)鐵的吸收等。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
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