綠色食品是指健康有機(jī)的食品，在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍(lán)色天使食品”、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等。由于在國際上，對于保護(hù)環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國，統(tǒng)一被稱作“綠色食品”。

綠色食品的生產(chǎn)加工要求有哪些？1、綠色環(huán)保食品的制成品及原料的產(chǎn)地要具備良好的生態(tài)環(huán)境。2、食品中不能含有對身體有害的物質(zhì)。重金屬、細(xì)菌、化肥、農(nóng)藥的殘留量必須低于相關(guān)的國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。3、原料作物的栽培、生長期間，要嚴(yán)格按照規(guī)定，科學(xué)地控制農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等的使用劑量，灌溉用水要符合相關(guān)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。4、家禽、家畜的飼養(yǎng)必須符合相關(guān)的飼料標(biāo)準(zhǔn)，并且要作好衛(wèi)生、防疫等相關(guān)工作。5、生產(chǎn)加工過程要符合各國關(guān)于食品衛(wèi)生的法律法規(guī)要求。6、包裝、儲藏、運(yùn)輸、銷售過程也要符合相關(guān)規(guī)定。7、最終銷售的產(chǎn)品還要經(jīng)過食品監(jiān)測機(jī)構(gòu)根據(jù)綠色環(huán)保食品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測合格才能進(jìn)入市場。

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