四月份，春茶進(jìn)入產(chǎn)銷旺季，茶農(nóng)采制忙。兒時(shí)記憶里，采茶、制茶都是茶農(nóng)手工完成，隨著人們生活水平的提高，對(duì)茶葉口感、品質(zhì)的要求也日益提高，茶葉生產(chǎn)逐漸機(jī)械化發(fā)展。

我國(guó)是茶葉生產(chǎn)大國(guó)，茶葉種植面積和產(chǎn)量均居世界前列。傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)方式以手工操作為主，勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低、品質(zhì)參差不齊。然而，近年來茶葉產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)不斷發(fā)展，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的需求也逐年增長(zhǎng)。據(jù)全球茶葉市場(chǎng)報(bào)告顯示，2021年全球茶葉市場(chǎng)規(guī)模約為2300億美元，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)到3100億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為4.5%。為了滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)的需求，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。
 

茶葉生產(chǎn)主要包括茶樹種植、茶葉采摘、初制、精制等環(huán)節(jié)。目前，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化已經(jīng)涵蓋了茶葉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括采摘、揉捻、烘干、分級(jí)等。其中，揉捻機(jī)、烘干機(jī)、分級(jí)機(jī)等成套設(shè)備已經(jīng)逐漸普及，并且不斷地更新?lián)Q代。此外，為了滿足不同茶葉制作工藝的需要，茶葉機(jī)械的種類也在不斷增加，比如，卷曲機(jī)、切割機(jī)、殺青機(jī)等。
 

一直以來，名優(yōu)茶的采摘都是靠人工挑揀，但隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度和人工成本的不斷提升，茶葉，尤其是名優(yōu)茶的采摘也出現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)的需求。浙江省種植裝備技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)研發(fā)的新一代名優(yōu)茶采茶機(jī)，通過識(shí)別、定位、采摘……每隔一秒左右，采茶機(jī)器人就能采下一芽名優(yōu)茶。春茶有很強(qiáng)的季節(jié)性，傳統(tǒng)加工方式依靠手工采摘、制茶，難以在短時(shí)間內(nèi)提高生產(chǎn)效率。采茶機(jī)、殺青機(jī)、揉捻機(jī)、炒茶機(jī)、烘干機(jī)等機(jī)械不僅可以降低茶葉生產(chǎn)過程中的人工干預(yù)，提高茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性，還能提高生產(chǎn)效率，在春季茶葉上市的黃金時(shí)候多產(chǎn)多銷。
 

除了市場(chǎng)需求外，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化也受到政府政策支持。為了推動(dòng)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展，政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)出臺(tái)了一系列的政策和措施，如財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠和技術(shù)支持等，有效地促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展?！蛾P(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》(以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見》)，提出到2025年，茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)65%；干毛茶總產(chǎn)值達(dá)到3500億元，茶葉出口額達(dá)到25億美元，培育若干個(gè)年銷售額超20億元的大型現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)集團(tuán)；茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚(yáng)，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局基本形成?！吨笇?dǎo)意見》明確提出，要提升茶葉初加工水平。加大茶葉初加工機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼力度，將茶葉初加工成套設(shè)備納入農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn)范圍，推進(jìn)茶葉初加工設(shè)施裝備更新升級(jí)。在2021-2023年新一輪農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策中，茶樹修剪機(jī)、采茶機(jī)、茶葉殺青機(jī)、茶葉揉捻機(jī)、茶葉炒(烘)干機(jī)、茶葉篩選機(jī)、茶葉理?xiàng)l機(jī)、茶葉輸送機(jī)、茶葉壓扁機(jī)、茶葉色選機(jī)等都被納入了全國(guó)補(bǔ)貼范圍。
 

茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。未來，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展將會(huì)越來越受到重視，這不僅需要政府部門政策支持和資金扶持，還需要茶機(jī)企業(yè)不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，助力茶農(nóng)高效生產(chǎn)出高品質(zhì)的茶葉。