資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 食品級藻藍蛋白有哪些保健功效？
食品級藻藍蛋白是一種從藍藻中提取的蛋白質，食品級藻藍蛋白具有多種保健功效，包括增強免疫力、抗氧化、降血脂、降血壓、抗炎等。這些功效使其成為一種受歡迎的天然營養(yǎng)成分，已被廣泛應用于保健品、營養(yǎng)品和醫(yī)藥領域。
食品級藻藍蛋白的功效作用具體如下：1、食品級藻藍蛋白可以增強免疫力。該蛋白質可以刺激人體免疫系統(tǒng)，增強機體免疫功能，提高人體的抗病能力。此外，它還可以促進免疫細胞的生成和分化，增強免疫抗病能力。2、食品級藻藍蛋白具有抗氧化作用。它可以清除人體內的自由基，防止氧化反應的發(fā)生，從而有效延緩衰老過程。同時，它還可以保護細胞免受有害物質的侵害，減少細胞死亡，從而保持身體健康。3、食品級藻藍蛋白還可以降血脂、降血壓。使用該蛋白質可以降低體內的膽固醇含量，減少動脈硬化和心血管疾病的發(fā)生率。同時，它還可以調節(jié)血壓，幫助人們保持一個健康的血壓水平。4、食品級藻藍蛋白還具有抗炎作用。它可以抑制炎癥反應，減輕疼痛和不適感，緩解一些疾病的癥狀。此外，它還可以修復組織損傷，促進傷口愈合。
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獨立替代蛋白質智庫Food Frontier最近發(fā)布了其《Alternative Proteins and Asia》報告。該報告發(fā)現亞洲國家，特別是中國、新加坡、韓國、泰國和日本，對肉類替代品的需求不斷增長
近日,諾維信公司與阿拉食品原料集團宣布達成合作協議,利用精密發(fā)酵技術開發(fā)先進的蛋白質原料。
波士頓咨詢公司近期發(fā)布的市場數據顯示，到2035年，替代蛋白市場規(guī)模有望達到2900億美元，其中植物基制品的市場占比將達69%，其次是微生物發(fā)酵蛋白和細胞培育蛋白，將分別占到22%和9%。
蛋白質在功能性成分領域的熱度不斷增加，已經遠遠超出了專業(yè)營養(yǎng)品的范疇，目前在整體健康領域蓬勃發(fā)展。隨著消費者越來越關注健康，蛋白質強化食品和飲料的吸引力也隨之增加。
據業(yè)內估計，在2010—2020 年中，替代蛋白企業(yè)籌集了近60億美元的投資。從2019年起，國內開始涌現出大批植物肉初創(chuàng)公司，傳統(tǒng)食品企業(yè)開始尋求產業(yè)升級。與此同時，隨著新蛋白行業(yè)的火熱，一些問題也逐漸浮出水面。
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