抑郁癥是現在最常見的一種心理疾病，以連續(xù)且長期的心情低落為主要的臨床特征，是現代人心理疾病最重要的類型。臨床可見，心情低落和現實過得不開心，情緒長時間地低落消沉，從一開始的悶悶不樂到最后的悲痛欲絕，自卑、痛苦、悲觀、厭世，感覺活著每一天都是在絕望地折磨自己，消極，逃避，最后甚至更有自殺傾向和行為。國際抑郁癥流行病學的大數據顯示，抑郁癥終生患病率為8％到12%。

隨著社會壓力的不斷加劇，抑郁癥的患病情況也愈發(fā)突出。據世界衛(wèi)生組織（WHO）估計，此次新冠大流行病導致全球抑郁癥和焦慮癥的患病率上升了25%-27%?，F實生活中，很多人都會不時的感慨“我是否換上了抑郁癥”，但絕大多數擁有這種想法的人都是一時的“想不開”，但也有一部分人群，可能真的在抑郁癥邊緣徘徊。

直擊源頭：腦源性神經營養(yǎng)因子（BDNF）

目前而言，抑郁癥的發(fā)生沒有明確的原因，但在內在關聯性上已經發(fā)現了許多生物學因素與之相關，其中神經遞質是研究最多的方向之一。研究發(fā)現，神經營養(yǎng)因子在神經元網絡的形成和可塑性方面有重要作用。

腦源性神經營養(yǎng)因子（BDNF）是神經營養(yǎng)因子家族的重要成員，BDNF是1982年由科學家BardeNF從豬腦內分離提純出的一種堿性蛋白，其可抑制神經細胞退行性變以及促進神經元損傷修復等。

BDNF廣泛存在于腦部和外周血中，在海馬以及腦皮質中含量最高，其對神經元的生長、分化、存活以及損傷后的修復發(fā)揮重要作用。通過激活其高親和力受體TrkB而增加突觸可塑性，不僅能夠促進未成熟神經元的生長發(fā)育且能調節(jié)成年腦神經元的結構和可塑性。

另外，BDNF及其下游TrkB信號通路在調節(jié)細胞存活及其他生物學過程中具有深遠的影響。BDNF對于神經突和軸突生長尤為重要，并且是多巴胺能、γ-氨基丁酸能、血清素能和膽堿能神經元的存活和發(fā)育所必需。研究顯示TrkB途徑的激活可改善認知功能，并且也與突觸密度的增加相關。

近年來，有許多研究表明BDNF的含量減少影響了抑郁癥的發(fā)生發(fā)展過程，抑郁癥患者BDNF表達顯著降低，且抑郁癥患病情況越嚴重BDNF表達越低，BDNF表達降低是抑郁癥發(fā)病的危險因素。

一項典型抑郁癥動物模型指出，抑郁誘發(fā)了一系列情緒和認知癥狀，包括社交興趣下降、認知功能受損、焦慮行為增加，以及mPFC（內側前額葉皮層）中γ-氨基丁酸能傳遞的減少，這也意味著，通過提升γ-氨基丁酸的含量可以起到改善抑郁的作用。

有研究通過制備發(fā)酵海帶（fermented sea tangle， FST），使其GABA平均含量為528.510±0.689 mmol/L，并將其作用于53～63歲女性，進行持續(xù)8周的臨床試驗。結果顯示，高含量的GABA可以有效提高血清BDNF以及生長相關因子、人類生長激素和胰島素樣生長因子水平。

除了直接使用GABA外，L-茶氨酸也是提升BDNF水平的有效物質之一。動物研究顯示，L-茶氨酸可能迅速穿過血腦屏障，提高大腦中血清素、γ-氨基丁酸和多巴胺的水平，與谷氨酸和NMDA受體結合，并可能增加腦源性神經營養(yǎng)因子（BDNF）的水平。在食品應用上，GABA和茶葉茶氨酸都是國家衛(wèi)計委審批的新食品原料，其中GABA在情緒原料領域已經得到了廣泛認可。

飲食方式至關重要

眾所周知，良好的飲食方式是維持機體健康最基礎的方式，也是最有效的方式。人體機能的體現是一項復雜的生物學工程，而飲食則是維持系統的物質基礎，因此強調飲食的均衡在各個國家和地區(qū)都有綱領性的指導文件，比如中國居民膳食指南等。

抑郁問題的出現很大程度上與心理或者是心情有關，現在已經有確切的證據表明，飲食質量與心理健康有較大的關聯性。歸根結底，飲食的幫助也是來源某種或某幾種成分的助益，雖然現在單一成分比如ω-3脂肪酸和維生素D等，在抑郁障礙管理中的有效性缺乏證據，但健康的飲食方式卻能夠在改善抑郁方面發(fā)揮重要作用。

發(fā)表在《分子精 神病學》雜志上的一項研究表明，富含蔬菜、堅果、水果和魚類的飲食可以使抑郁癥風險降低三分之一。

研究人員在Medline，Embase和PsychInfo數據庫中檢索了2018年5月31日之前的、關于抑郁癥狀與健康飲食的相關文獻。結果來自對41項不同研究的分析，包括20項縱向研究，21項橫斷面研究。其中，4人調查了36556人的抑郁與飲食之間的聯系。結果顯示，那些堅持地中海飲食的人比那些遠離地中海飲食的人患抑郁癥的幾率低33%。

地中海飲食能降低抑郁風險的原因在于其含有的特定營養(yǎng)成分和維他命可以幫助改善情緒，包括維他命B、維他命D、歐米伽-3、鐵、鋅和鎂等能夠影響神經遞質的產生和傳遞。另外，地中海飲食的抗抑郁功能可能與減少體內炎癥有關，因為食用高飽和脂肪、高糖和加工食品的人群患抑郁癥的風險更高。

此外，日本飲食、巴馬飲食等健康的飲食方式都值得大眾參考，不管對抑郁有沒有奇效，但對健康的好處卻是肯定的。

作者簡介：

ZMY，擁有10余年食品相關工作經驗，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場剖析。