資訊 > 市場動態(tài) > 發(fā)力冬瓜深加工，做強致富產(chǎn)業(yè)
眼下，正是冬瓜豐收的季節(jié)，瓜農(nóng)們正忙著采收冬瓜，田間地頭一派忙碌的景象。冬瓜因其成熟之際，瓜皮表面會蒙上一層白霜狀的東西而得名，作為一種常見的農(nóng)副產(chǎn)品，冬瓜非常受老百姓青睞。
冬瓜含糖量非常低，且含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有著利水消腫的作用，使其成為夏季餐桌上的減肥美餐。
值得一提的是，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，冬瓜并不局限于鮮食，其深加工產(chǎn)品也不斷增多，例如，冬瓜糖、冬瓜干、冬瓜飲料、冬瓜茶等。這些深加工產(chǎn)品不僅豐富了市場品類，也增加了冬瓜的附加值，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，促進了瓜農(nóng)增收。
現(xiàn)如今，發(fā)展冬瓜深加工逐漸成為了許多地區(qū)壯大集體經(jīng)濟，推進鄉(xiāng)村振興的重要舉措。例如，貴州省思南縣亭子壩鎮(zhèn)為了更好地提高冬瓜價值，當?shù)嘏c一家農(nóng)業(yè)公司達成合作，建成了冬瓜蓉生產(chǎn)線。據(jù)介紹，有了冬瓜蓉生產(chǎn)線后，冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜籽都有了好去處，一條流水線可加工80噸冬瓜，一畝地能增收800元。
河南省正陽縣王莊村為了提升冬瓜附加值成立了專業(yè)合作社，建成了干菜加工車間，購置了切片機、烘干機、包裝機等加工設備，專門從事干菜加工。收獲后的冬瓜經(jīng)過削皮、切片、擺放烘干，在經(jīng)過包裝后就可以送到市場上售賣，經(jīng)過加工后的加工身價翻了好幾倍。目前，王莊村已經(jīng)形成了以冬瓜加工為主導的干菜加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
湖南省安全鄉(xiāng)志中村為降低市場風險，保障瓜農(nóng)的收益，除了將冬瓜銷售到全國各地外，還對冬瓜進行精深加工。冬瓜被加工成水果味系列、冬瓜糖系列、瓜餡系列等65個產(chǎn)品，并通過國家檢測機構檢測和Q5食品管理體系認證。據(jù)介紹，八噸冬瓜可以加工成1噸產(chǎn)品，每噸冬瓜可以賣到1.5萬元，附加值大幅提升。
總而言之，冬瓜不僅是一種人們餐桌上的常見蔬菜，通過深加工還能變成各類零食產(chǎn)品，滿足更多消費者的產(chǎn)品需求，也能延長冬瓜附加值，促進農(nóng)戶增收。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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