資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 我國首個(gè)乳粉中DHA成分分析用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制成功
近日，質(zhì)標(biāo)所“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建立了乳粉中二十二碳六烯酸(DHA)成分高準(zhǔn)確度定值方法，制備了均勻、穩(wěn)定且量值準(zhǔn)確的我國首個(gè)乳粉中DHA成分分析用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。相關(guān)成果發(fā)表在《食品化學(xué)(Food Chemistry)》上，并獲得國家二級標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)1項(xiàng)。
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在前期基礎(chǔ)上，研究了噴粉、混勻、分裝、真空包裝及輻照等乳粉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)工藝流程，制備了均勻和長期穩(wěn)定的乳粉樣本，建立了基于乙酰氯-甲醇反應(yīng)的高準(zhǔn)確度定值方法，成功申報(bào)國家二級標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(編號GBW(E)100641)。本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為重要的化學(xué)“砝碼”，可以廣泛用于乳粉中DHA成分的檢測，包括乳制品生產(chǎn)部門和檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制、分析方法驗(yàn)證/確認(rèn)評價(jià)等。
據(jù)悉，DHA是ω-3多不飽和脂肪酸的主要成分，是大腦皮質(zhì)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，是一種能夠提供能量的重要營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也發(fā)揮著重要的生理作用。因此，常作為膳食補(bǔ)充劑添加在牛奶、乳粉等食品中。
我國首個(gè)乳粉中DHA成分分析用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制成功
近年來，DHA可以說是被炒的最熱的話題之一。其被宣稱為“腦黃金”，商家們?yōu)榱擞舷M(fèi)心理，“富含DHA、明目益智、寶寶更聰明”等宣傳術(shù)語和相應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。那么，DHA到底是什么？補(bǔ)充DHA真的能讓寶寶變聰明嗎？
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
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