隨著伊利、蒙牛、光明、恒天然、菲仕蘭、雀巢等國(guó)內(nèi)外乳業(yè)巨頭將觸角伸向B端市場(chǎng)，塞尚乳業(yè)在茶飲、咖啡等渠道運(yùn)作的“厚乳策略”面臨更多挑戰(zhàn)。

乳業(yè)專(zhuān)家宋亮認(rèn)為，乳制品原料可分為大宗產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩大類(lèi)。由于產(chǎn)業(yè)鏈較為完整，海外乳企在大包粉、黃油、奶酪等大宗原料供應(yīng)方面更有成本優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)乳企只有做類(lèi)似厚乳這樣的深加工細(xì)分品類(lèi)才能在企業(yè)端渠道擁有競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)檫@考驗(yàn)的是技術(shù)，而不是成本。

在厚乳細(xì)分賽道，光明乳業(yè)早在2012年就上市了濃縮牛奶工藝的無(wú)添加酸奶，2018年上市超濾乳清工藝酸奶，對(duì)近兩年風(fēng)靡于精品咖啡店和奶茶店的“冰博克”牛奶也完成了技術(shù)儲(chǔ)備。在完成對(duì)新西蘭Canary Foods的股權(quán)收購(gòu)后，伊利在面向企業(yè)端市場(chǎng)的供應(yīng)鏈能力和競(jìng)爭(zhēng)力更具優(yōu)勢(shì)，其專(zhuān)業(yè)乳品事業(yè)部在2023年6月推出100%純?nèi)橹?、可常溫?chǔ)存的咖啡厚乳預(yù)混液。蒙牛也于2023年7月推出一款“餐飲專(zhuān)享”的厚乳牛乳飲品，采用與塞尚相似的低溫膜濃縮工藝和無(wú)菌均質(zhì)技術(shù)。

電商平臺(tái)搜索結(jié)果顯示，目前布局厚乳品類(lèi)的乳企及品牌還包括雀巢、新希望乳業(yè)旗下朝日唯品、三元、輝山、必如、菲諾、味全、君君乳酪、晨非等。其中，上海必如食品有限公司已拿到來(lái)自挑戰(zhàn)者資本、不惑創(chuàng)投等的多輪融資。

值得注意的是，作為必如早期代工方的塞尚乳業(yè)，也曾推出自有“冰博克”產(chǎn)品，并因此陷入商標(biāo)侵權(quán)糾紛。

2022年，必如公司起訴塞尚乳業(yè)，要求塞尚乳業(yè)停止對(duì)必如公司第40705351號(hào)“冰博克”注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)的侵權(quán)行為，并賠償經(jīng)濟(jì)損失500萬(wàn)元。裁判文書(shū)顯示，2019年12月，必如公司曾委托塞尚乳業(yè)生產(chǎn)“冰博克冷藏精煉奶”，但塞尚乳業(yè)未經(jīng)許可在自有產(chǎn)品上使用“冰博克”商標(biāo)并進(jìn)行銷(xiāo)售。新京報(bào)記者注意到，目前塞尚乳業(yè)官方旗艦店已搜索不到“冰博克”產(chǎn)品，取而代之的是一款“冰滴厚奶”。