資訊 > 食品原材料 > 功能性飲料：提供活力的選擇還是偽科學(xué)？
近日，天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）發(fā)布《2022電解質(zhì)飲料趨勢(shì)報(bào)告》。根據(jù)2021年4月至2022年3月期間各品類飲料在天貓平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)顯示，功能性飲料以38%的增速超過(guò)即飲咖啡和果蔬汁，成為增長(zhǎng)最快的品類。
在不斷擴(kuò)大的功能飲料領(lǐng)域，含有益生元、益生菌的產(chǎn)品對(duì)希望改善消化系統(tǒng)健康和增強(qiáng)免疫力的消費(fèi)者極具吸引力。
消費(fèi)者對(duì)植物性成分的興趣激增，新的消費(fèi)者偏好使得植物成分能夠在飲料市場(chǎng)上脫穎而出。
在新冠疫情影響的大環(huán)境下，免疫健康比任何時(shí)候都來(lái)得重要，各種主打健康提升、免疫力提升的產(chǎn)品出道即是頂流，酸奶、飲料等等都在添加功能成分，幫助提升消費(fèi)者的免疫力?！?免疫同行” 也成為Innova Market Insights2021十大食品趨勢(shì)之一。
在一份新的報(bào)告中，Kerry探討了消費(fèi)者對(duì)精神健康和功能性飲料的看法。Kerry表示，新冠肺炎疫情使具有額外健康益處的飲料成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，制造商正在研究如何在競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
