資訊 > 市場動態(tài) > 向日葵提取物可助果蔬抑菌保鮮
記者8日從中國科學(xué)院昆明植物研究所獲悉，該所研究人員近期在果蔬安全、高效防腐保鮮方面取得系列進(jìn)展：他們利用向日葵等提取物對抗真菌，使藍(lán)莓等新鮮果蔬得以“續(xù)命”?！睹绹瘜W(xué)會新聞周刊》報道并評述了這一重要進(jìn)展。
由于病原微生物的侵蝕以及貯藏保鮮技術(shù)的限制，從農(nóng)民采收到水果商的銷售鏈條上，水果損耗率可高達(dá)30%，尋找一種安全、高效的采后水果防腐保鮮途徑至關(guān)重要。
灰葡萄孢菌是一種常見的真菌，可導(dǎo)致植物病害和果蔬質(zhì)量下降，縮短產(chǎn)品保質(zhì)期。中國科學(xué)院昆明植物研究所羅曉東研究團(tuán)隊長期致力于綠色農(nóng)用化學(xué)品的挖掘，近期，該團(tuán)隊的博士研究生趙蕓發(fā)現(xiàn)，向日葵花盤中的二萜化合物對灰葡萄孢菌具有良好的抗菌活性，能通過破壞細(xì)胞膜完整性等抑制病原菌生長，顯著控制灰霉菌在采后藍(lán)莓上的腐爛面積，可作為綠色天然殺菌劑的候選物，這為果蔬采后病害的生物防治提供了新思路。
趙蕓等研究人員此前已發(fā)現(xiàn)丙烯胺類抗真菌藥物“特比奈芬”對灰霉菌孢子萌發(fā)和菌絲生長均有顯著的抑制效果，能維持采后葡萄的貯藏品質(zhì)，延長商品貨架期。他們還發(fā)現(xiàn)兩性霉素B和5-氟胞嘧啶能有效抑制意大利青霉菌的生長，對抗其對柑橘類水果的采后侵染。
此外，該團(tuán)隊碩士研究生王曉娜還發(fā)現(xiàn)，中藥中的異喹啉生物堿對灰葡萄孢菌和意大利青霉菌有抑制作用，通過對抗灰葡萄孢菌侵染葡萄，能顯著改善水果的貯藏品質(zhì)，并可作為低殘留的環(huán)境友好植物農(nóng)藥。
適當(dāng)?shù)氖秤檬卟耸蔷S持膳食營養(yǎng)均衡的重要組成部分。通過產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和新技術(shù)的應(yīng)用，將普通的果蔬原料變成健康、營養(yǎng)、美味、便捷的零食后，各個年齡層、具有各種消費需求的人們對其接受度大大提升。
適當(dāng)?shù)氖秤檬卟耸蔷S持膳食營養(yǎng)均衡的重要組成部分。通過產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和新技術(shù)的應(yīng)用，將普通的果蔬原料變成健康、營養(yǎng)、美味、便捷的零食后，各個年齡層、具有各種消費需求的人們對其接受度大大提升。
近日，河北省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源環(huán)境研究所科研人員來到石家莊市藁城區(qū)杜村禾苗種植服務(wù)專業(yè)合作社的農(nóng)田里，跟蹤大棚里的蔬菜長勢和土壤肥水狀況，查看根據(jù)土壤檢測制定的“高有機質(zhì)含量生物有機肥和低磷配方大量元素水溶料”施肥方案的應(yīng)用效果。
近年來，隨著經(jīng)濟全球化逐步深入，各國政府為了保護(hù)本國的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)，阻止別國農(nóng)食產(chǎn)品對本國市場的沖擊，采取較為隱蔽的限制措施，即以標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)、合格評定程序以及衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施為主要形式的技術(shù)性貿(mào)易措施。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
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