近年來，折扣零售行業(yè)快速興起和發(fā)展，從時尚的奧特萊斯，到貼近生活的商超、零食折扣店，折扣零售的概念日漸流行。人們既追求品質(zhì)又追求性價比的消費新需求進一步得到滿足，消費潛力進一步釋放。

　　超市貨架上，與眾不同的價簽顏色往往代表了該商品有折扣，部分消費者甚至形成了“哪個打折買哪個”的購物習慣。隨著折扣零售行業(yè)的興起和發(fā)展，“全店商品件件打折”已經(jīng)成為現(xiàn)實。

　　在“魚和熊掌”之間，消費者選擇“全都要”，商品的品質(zhì)和好價格變得可以兼得。

　　熱衷于購買品牌折扣商品的消費者不在少數(shù)。每到節(jié)假日，全國各大奧特萊斯經(jīng)常出現(xiàn)停車困難、店外排隊、銷售火爆等現(xiàn)象。中國百貨商業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國奧特萊斯銷售額超過1300億元，已超過其去年全年營業(yè)額的6成。

　　對品牌折扣商品的需求，折射出的是消費者對品質(zhì)生活性價比的高要求，是理性消費方式的日漸普及。有專家表示，折扣零售、線上奧萊等消費趨勢和熱點，表明人們的消費偏好已從數(shù)量型、粗放型逐漸轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，更加注重商品的品質(zhì)、性價比、個性和體驗。

平價消費品“折扣化”

　　除了價格昂貴的“大牌”，日常生活中的平價消費品也在逐漸“折扣化”。近期以來，多家大型連鎖零售超市紛紛傳出“打折”或增開折扣業(yè)務的消息。永輝超市宣布在全國范圍的門店中增設“正品折扣店”，并同步在線上App和小程序增設折扣專區(qū)。盒馬宣布5000余款盒馬鮮生門店優(yōu)選商品普遍直降20%，涉及乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護產(chǎn)品和冷凍肉禽水產(chǎn)等主要品類商品。對此，不少消費者表示，不用特意等到晚上打折時再去了。商品質(zhì)量一向不錯，這次打折更愛了。

　　平價消費品“折扣化”中，零食無疑是近年來最為紅火的市場之一。今年中秋國慶假期，山東某城市的一家折扣零食點里，“我們很便宜”的標語和時尚簡約的裝潢吸引了不少消費者。“原價4.5元的品牌果凍，3個售價9.9元”“一聽500ml的可樂價格2.3元”……店內(nèi)人潮涌動，結(jié)賬處排起長隊，不少顧客拿著長長的小票和一大包零食走出店門，直呼“真香”。數(shù)據(jù)顯示，僅今年中秋國慶假期，這家零食全國2300余家門店總營業(yè)額突破4.13億元，累計接待消費者達到1075萬人次。

　　在好特賣、嗨特購等品牌占領一線城市零食折扣市場的同時，趙一鳴零食、來優(yōu)品、零食很忙等品牌更瞄準國內(nèi)下沉市場，在中國二三線城市甚至縣城呈現(xiàn)迅速擴張之勢。

不斷滿足消費升級需求

　　商超紛紛入局折扣零售，零食折扣店風靡全國……消費者購買打折商品不再等同于“摳門”，而是成為一種時尚、健康的消費潮流。從一盒牛奶、一瓶洗發(fā)水等平價商品，到皮包、手表等奢侈品，折扣零售已經(jīng)滲透到居民消費各個方面，成為人們熟悉的消費習慣和生活方式。

　　對于折扣零售的火熱，《2023麥肯錫中國消費者報告》認為：這體現(xiàn)出中國消費者“選擇更明智，消費未降級”的特點。業(yè)內(nèi)人士表示，“折扣化”不是賣便宜貨，而是通過垂直供應鏈建設，把好貨賣便宜，最終實現(xiàn)“商品品質(zhì)向上走、商品價格向下走”。消費者能夠以更低的價格，嘗試更高水平的品牌、更多的品類供給，對于普通用戶而言就是一次消費升級。

　　當然，“折扣風潮”能否一直延續(xù)下去，已經(jīng)入局和即將入局的零售企業(yè)能否將打折進行到底，目前仍是未知數(shù)。但可以肯定的是，單純追求低價并非是行業(yè)最 好的未來之路，零售企業(yè)需要提供給消費者“又好又省”獲得物美價廉商品的機會，價格比拼的背后依然離不開“品質(zhì)為王”這個核心。