資訊 > 市場動態(tài) > 宣傳不符、味道不佳、標簽信息不全 預制菜成投訴熱點
1月2日，江蘇省消保委發(fā)布2023年全省消保委系統(tǒng)消費投訴和消費維權(quán)輿情分析報告（以下簡稱“報告”）。其中，“預制菜消費引發(fā)關注”成投訴熱點分析第一位。
報告顯示，預制菜作為餐飲行業(yè)的“新秀”，今年以來頻頻登上新聞熱搜，關于其爭議也不絕于耳。省消保委系統(tǒng)今年全年收到有關預制菜消費相關投訴達150件，輿情數(shù)據(jù)則顯示，全年關于預制菜消費投訴的輿情信息52645條。相關問題主要集中在預制菜與宣傳不符，味道不佳且存在食品安全問題；線下餐廳使用預制菜未提前告知，消費者知情權(quán)保障不到位；預制菜標識標簽信息不全，引發(fā)消費者擔憂三個方面。
江蘇省消保委指出，2023年中央一號文件中便明確提出要“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)?！鳖A制菜產(chǎn)業(yè)向上可發(fā)展空間潛力巨大，因此大量企業(yè)涌入該領域。但目前由于標準體系不健全，行業(yè)市場規(guī)范不統(tǒng)一等問題，預制菜發(fā)展之路遭受阻礙，同時也影響了消費者對預制菜的認知、評價和選擇。我們認為，預制菜正是餐飲行業(yè)的風口所在，作為舌尖上的新服務，經(jīng)營者應誠信經(jīng)營，首先是對預制菜把好“安全關”，做到健康衛(wèi)生，確保食品安全，在此基礎上豐富品種類別，提升預制菜口感風味。其次是做好產(chǎn)品詳情規(guī)范標識工作，保障消費者知情權(quán)。再者是保證商品運輸條件，提高配送效率。最后也希望相關監(jiān)管部門加強對預制菜市場的監(jiān)督與管理，為預制菜蓬勃發(fā)展“保駕護航”。
近日，廣東省市場監(jiān)督管理局批準發(fā)布了由廣東省農(nóng)科院質(zhì)標所王旭研究員及其團隊制定的兩項廣東省地方標準：《預制菜術(shù)語及分類》
市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》
2024年1月，針對現(xiàn)階段我國預制菜領域關注的重點、難點和熱點問題，國內(nèi)食品加工、標準化及管理領域近20名專家圍繞上述3項團體標準展開高規(guī)格研討會
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