4月16日，山東龍大美食股份有限公司(以下簡稱“龍大美食”、“公司”)發(fā)布了2023年年度報告。2023年，龍大美食實現(xiàn)營業(yè)收入約133.18億元，同比下滑17.36%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為-15.38億元，同比下滑2140.92%。

　　報告期內(nèi)，龍大美食秉持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，以食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，為中國人健康飲食提供高品質(zhì)的系統(tǒng)解決方案。主要產(chǎn)品為預(yù)制食品、熟食制品及鮮凍肉。食品業(yè)務(wù)主要包括預(yù)制食品和熟食制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)有食品加工產(chǎn)能15.5萬噸，另有在建產(chǎn)能約17.5萬噸，投產(chǎn)后食品產(chǎn)能將提升至33萬噸/年，實現(xiàn)華東、華北、西南、華中、華南等區(qū)域的全覆蓋，基本實現(xiàn)全國化的產(chǎn)能布局。屠宰業(yè)務(wù)主要包括生豬屠宰及鮮凍肉的加工業(yè)務(wù)，目前公司擁有萊陽、聊城、濰坊、黑龍江、河南、巴中等8個大型屠宰場，年生豬屠宰能力達到1,500萬頭。
 

　　報告期內(nèi)，龍大美食實現(xiàn)營業(yè)收入133.18億元，與上期同比下降17.36%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為-15.38億元，與上期同比下降2140.92%。報告期末，公司總資產(chǎn)為63.18億元，與上期同比下降20.81%；歸屬上市公司股東的凈資產(chǎn)為14.82億元，與上期同比下降55.37%。本年度虧損的原因主要系傳統(tǒng)業(yè)務(wù)板塊受毛豬銷售價格及豬肉市場價格持續(xù)下跌，并疊加疫病影響，導致公司傳統(tǒng)板塊業(yè)務(wù)出現(xiàn)較大虧損；同時，公司貿(mào)易板塊業(yè)務(wù)根據(jù)戰(zhàn)略也進一步縮減，且相關(guān)業(yè)務(wù)也受到豬價影響，虧損較大；此外，受豬價影響，公司按照企業(yè)會計準則的相關(guān)規(guī)定和謹慎性原則，對存貨及生物資產(chǎn)計提了減值準備，綜上原因，公司23年整體虧損。
 

　　2024年經(jīng)營計劃
 

　　1、聚焦食品板塊，進一步提高業(yè)務(wù)占比
 

　　2024年，公司將更加聚焦食品主體業(yè)務(wù)，整體以提升規(guī)模、降本增效、強化內(nèi)控、利潤導向為經(jīng)營方針，持續(xù)推進以食品為主體戰(zhàn)略。同時進一步調(diào)整業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，抓住關(guān)鍵時間節(jié)點和核心業(yè)務(wù)，通過深入挖潛老客戶、開發(fā)新客戶、聚焦新賽道、組織人員拓充等策略，持續(xù)推動大客戶業(yè)務(wù)快速增長，進一步提升食品板塊的收入占比。
 

　　2、持續(xù)優(yōu)化傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，做好戰(zhàn)略支撐
 

　　傳統(tǒng)業(yè)務(wù)作為公司食品戰(zhàn)略的重要支撐，2024年，公司將對傳統(tǒng)業(yè)務(wù)做進一步優(yōu)化。其中，對于屠宰業(yè)務(wù)，將持續(xù)進行新產(chǎn)品和新工藝創(chuàng)新，并通過設(shè)備引進提升產(chǎn)品出成，提高人工勞效，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。同時，進一步改善渠道和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在提升毛利水平的同時為食品板塊提供更好的基礎(chǔ)支撐；對于養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，將根據(jù)市場情況靈活調(diào)整規(guī)模，并做好疫情防控，升級和完善疫病防控系統(tǒng)，降低疫情損失，提升育肥成活率；同時，加強成本管控，降低飼料成本，進行管理增效，進一步降低養(yǎng)殖成本，減少行業(yè)周期波動對公司的影響。
 

　　3、堅持產(chǎn)品創(chuàng)新，完善產(chǎn)品體系
 

　　2024年，公司將繼續(xù)加大對新品研發(fā)的投入，持續(xù)堅持產(chǎn)品創(chuàng)新。根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢和市場機會，結(jié)合公司自身研發(fā)優(yōu)勢，一方面對老品進行品質(zhì)優(yōu)化升級，重點開發(fā)西式烘焙類及健身賽道的低脂、低鹽、“0添加概念”健康類休閑產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計，進一步完善公司的產(chǎn)品體系。同時，持續(xù)強化大單品戰(zhàn)略，進一步聚焦推廣酥肉類、肥腸類、丸子類等大單品，不斷優(yōu)化工藝，提升產(chǎn)品力，打造流通核心標品。并以培根類、烤腸類為特通餐飲定制品類為抓手，聚焦西快賽道，發(fā)展新業(yè)務(wù)。
 

　　4、推進渠道結(jié)構(gòu)優(yōu)化，強化精細運營
 

　　2024年，公司將繼續(xù)擴充客戶數(shù)量，持續(xù)完善公司銷售網(wǎng)絡(luò)，并通過明確區(qū)域主體客戶，分級價格管理，搭贈返利等政策，培育核心客戶，不斷優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)客戶數(shù)量規(guī)模增長的同時向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。同時，高速發(fā)展新零售渠道，整合公司資源，儲備開發(fā)適用電商渠道的高性價比特色化產(chǎn)品，通過精細化運營，以產(chǎn)品為主體，打造主播矩陣，依托各類短視頻、直播進行線上營銷，不斷擴充銷量，打造新的增長點。
 

　　5、加強品控管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全
 

　　食品安全是公司立根之本，公司始終堅持把食品安全放在第一位。2024年，公司將持續(xù)強化食品安全管控力度，不斷完善食品安全保障制度，嚴格按照國家及省、市食品安全相關(guān)法律和規(guī)定，積極開展食品安全隱患和重點生產(chǎn)加工部位的檢查力度，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量抽檢頻率和抽檢數(shù)量，對藥殘、食品添加劑、微生物三大風險進行嚴格把控，有效確保食品生產(chǎn)加工的安全。同時，公司將持續(xù)加強品控管理，加快產(chǎn)品質(zhì)量體系建設(shè)，通過各類產(chǎn)品數(shù)據(jù)的階段性跟進，對原料、生產(chǎn)過程、人員、環(huán)境等因素進行有效把控，進一步提升公司的產(chǎn)品質(zhì)量。
 

　　6、儲備人力資源，提升企業(yè)能力
 

　　2024年，公司將持續(xù)完善人力資源管理體系建設(shè)，開設(shè)專業(yè)技術(shù)培訓、關(guān)鍵性崗位技能培訓，提升員工專業(yè)素養(yǎng)，積極做好人才儲備，為公司未來發(fā)展提供充足的人力保障。同時，公司將不斷完善薪酬和考核管理制度，持續(xù)強化以公司經(jīng)營目標為導向的考核機制，并根據(jù)不同崗位，不同職級設(shè)置不同的考核內(nèi)容，激發(fā)員工工作積極性，為公司長期可持續(xù)發(fā)展提供堅實保障。