資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 《食用菌預(yù)制菜》和《真空油炸菌菇脆》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)技術(shù)審查
2024年5月10日，云南省食用菌協(xié)會(huì)在中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所組織召開(kāi)了《食用菌預(yù)制菜》和《真空油炸菌菇脆》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查會(huì)。
會(huì)議邀請(qǐng)?jiān)颇鲜∞r(nóng)村科技服務(wù)中心李德軒研究員、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)梁泉研究員、西南林業(yè)大學(xué)熊智教授、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所田果廷研究員、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所李志堅(jiān)高級(jí)工程師、云南中醫(yī)藥大學(xué)曹冠華高級(jí)實(shí)驗(yàn)師、云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究院李建春工程師七位專家組成技術(shù)審查專家組。
與會(huì)專家認(rèn)真聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)起草組的匯報(bào)，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)送審稿逐章逐條審查后，一致認(rèn)為《食用菌預(yù)制菜》和《真空油炸菌菇脆》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)送審稿結(jié)構(gòu)清晰完整、內(nèi)容全面，具有科學(xué)性、指導(dǎo)性和可操作性，同意通過(guò)技術(shù)審查。
《食用菌預(yù)制菜》和《真空油炸菌菇脆》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定，填補(bǔ)了云南省食用菌預(yù)制菜、菌菇脆等加工產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空白，對(duì)充分發(fā)揮云南食用菌資源優(yōu)勢(shì)、培育壯大食用菌加工產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)地方特色經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義和作用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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