由上海喜中慈善基金會(huì)、樂(lè)斯福中國(guó)聯(lián)合主辦的“2024燕子青焙師計(jì)劃”結(jié)營(yíng)儀式近日在樂(lè)斯福中國(guó)上?？偛颗e辦。15名來(lái)自云南省紅河哈尼族彝族自治州元陽(yáng)縣民族職業(yè)高級(jí)中學(xué)的師生完成了為期一個(gè)月的專業(yè)烘焙培訓(xùn)，并全員通過(guò)最終考核順利結(jié)業(yè)。

　　結(jié)營(yíng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自上海市民政局、徐匯區(qū)總工會(huì)、上海市中小企業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、華涇鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府、徐匯區(qū)合作交流辦等單位的領(lǐng)導(dǎo)、代表現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，與來(lái)自云南省元陽(yáng)縣鄉(xiāng)村振興局及多家企業(yè)、單位及公益組織代表一起，共同見證本屆“燕子青焙師計(jì)劃”培訓(xùn)結(jié)出的碩果。

　　上海市徐匯區(qū)總工會(huì)副主席屠剛和云南省紅河州元陽(yáng)縣副縣長(zhǎng)葉冰在發(fā)言中呼吁企業(yè)注重社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)專業(yè)型人才的培養(yǎng)，進(jìn)一步發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢(shì)，讓職業(yè)教育更好發(fā)揮“扶技、扶智、扶志”的作用，為助力鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。元陽(yáng)縣民族職業(yè)高級(jí)中學(xué)校長(zhǎng)張峰表示，此次活動(dòng)讓職校的孩子們看到了更廣闊的未來(lái)，激發(fā)了他們勤奮學(xué)習(xí)、立志成才的熱情，對(duì)此他由衷地感到高興。

　　樂(lè)斯福大中華區(qū)總裁楊宏在致辭中表示，“燕子青焙師計(jì)劃”不僅幫助學(xué)員掌握了符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的操作技能，體驗(yàn)了不同規(guī)模企業(yè)的運(yùn)作環(huán)境，為他們回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下了基礎(chǔ)。這是校企攜手共同推進(jìn)職業(yè)賦能助力鄉(xiāng)村人才振興的成果展示，也是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重要組成部分，樂(lè)斯福中國(guó)非常高興有機(jī)會(huì)開展這樣的公益活動(dòng)。

　　在為期一個(gè)月的培訓(xùn)營(yíng)期間，15位學(xué)員在來(lái)自樂(lè)斯福中國(guó)技術(shù)中心的專業(yè)烘焙師的帶領(lǐng)下，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了烘焙基礎(chǔ)理論，不僅實(shí)操了歐式面包、軟歐包、丹麥面包、甜面包、吐司和三明治等西式面點(diǎn)的烘焙技術(shù)，還進(jìn)行了各種中式面點(diǎn)的制作。

　　此外，除了開展與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的系統(tǒng)課程外，為開拓學(xué)員眼界，豐富活動(dòng)內(nèi)容，此次訓(xùn)練營(yíng)活動(dòng)還安排了多個(gè)主題研學(xué)活動(dòng)，帶領(lǐng)15名學(xué)員來(lái)到了來(lái)伊份、庠邑非遺文化館、耶里夏麗、21cake，上海信息管理學(xué)校和宛平劇院等單位參觀學(xué)習(xí)，讓同學(xué)們更全面、直觀地認(rèn)識(shí)食品、餐飲、材料等相關(guān)行業(yè)，了解企業(yè)的運(yùn)營(yíng)環(huán)境，為將來(lái)進(jìn)入社會(huì)順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。

　　“感謝這次活動(dòng)，讓我們這群來(lái)自彩云之南、大山里的孩子有機(jī)會(huì)走進(jìn)上海，學(xué)到了烘焙的本領(lǐng)，增長(zhǎng)了見識(shí)?！睂W(xué)員代表、元陽(yáng)縣民族職業(yè)高級(jí)中學(xué)學(xué)生李永福在發(fā)言中表示，“這一個(gè)月來(lái)的學(xué)習(xí)和生活經(jīng)歷，不僅讓我領(lǐng)略了上海的美景和文化，更讓我收獲了許多寶貴的人生經(jīng)驗(yàn)和感悟。我相信，在未來(lái)的日子里，我會(huì)將這些經(jīng)歷和收獲融入學(xué)習(xí)和生活中，不斷提升自己的能力和素質(zhì)，成為一個(gè)更加優(yōu)秀的人?！?/span>

　　結(jié)營(yíng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，上海徐匯區(qū)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委主任姜舟、民革徐匯區(qū)經(jīng)濟(jì)委主任盧靖璇和楊寵，共同為15名通過(guò)結(jié)業(yè)考核的學(xué)員頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。

　　上海市民政局基金會(huì)管理處處長(zhǎng)馬國(guó)平和上海喜中慈善基金會(huì)創(chuàng)始人、理事長(zhǎng)陳小平為5家支持單位頒發(fā)感謝函。楊宏為上海市中小企業(yè)服務(wù)中心頒發(fā)感謝函。上海市政府合作交流辦處長(zhǎng)秦超，為本次“燕子青焙師計(jì)劃”的3位培訓(xùn)指導(dǎo)老師陳玉翔、鐘保根、劉華頒發(fā)榮譽(yù)證書。

　　據(jù)了解，來(lái)自法國(guó)的樂(lè)斯福，深耕酵母發(fā)酵行業(yè)已有170余年歷史，在烘焙領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)儲(chǔ)備。多年來(lái)，樂(lè)斯福一直運(yùn)用其在業(yè)內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)資源和專業(yè)能力，致力于全球烘焙人才的培養(yǎng)。在中國(guó)，樂(lè)斯福與多家職業(yè)院校保持合作關(guān)系，通過(guò)職業(yè)培訓(xùn)和產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式，為烘焙行業(yè)精準(zhǔn)輸送烘焙行業(yè)人才。自2021年起，樂(lè)斯福中國(guó)發(fā)起職業(yè)賦能培訓(xùn)項(xiàng)目助力鄉(xiāng)村振興公益項(xiàng)目，截至目前，共資助36名偏遠(yuǎn)地區(qū)有志于烘焙的青年進(jìn)入樂(lè)斯福烘焙中心，開展烘焙技術(shù)專業(yè)訓(xùn)練，再返回家鄉(xiāng)教學(xué)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。