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    金華火腿如何破局續(xù)寫輝煌篇章
    近日，金華火腿入選今年第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單，與西湖龍井、紹興黃酒一并成為浙江省的“代表”之一。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2025-06-17
    金華火腿：新工藝迸發(fā)新活力
    在中國(guó)悠久的飲食文化中，金華火腿以其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的制作工藝，被譽(yù)為“中華第一腿”。隨著時(shí)代的變遷，金華火腿產(chǎn)業(yè)也在不斷地創(chuàng)新發(fā)展之中，新工藝的應(yīng)用為這一傳統(tǒng)美食注入了新的活力。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2024-09-05
    三條“美腿”承包傳統(tǒng)風(fēng)味 技藝創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)香飄新時(shí)代
    有句話說(shuō)，“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”。當(dāng)下，天氣晴好，風(fēng)干物燥，正是腌菜、腌肉、灌腸的好時(shí)候。腌魚、灌香腸、火腿等肉制品往往因其“入味”，耐貯存和便于攜帶等特點(diǎn)而備受大家歡迎。隨著消費(fèi)升級(jí)，市場(chǎng)需求不斷變化，三條“美腿”(火腿)原料、加工技藝、生產(chǎn)模式也在與時(shí)俱進(jìn)，從傳統(tǒng)的“手工技藝”，逐步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，充分釋放產(chǎn)能，提升火腿優(yōu)級(jí)品率。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2024-04-25
    金字火腿：今年5月份以來(lái)陸續(xù)有多款預(yù)制菜品投入市場(chǎng)試銷
    金字火腿在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司將堅(jiān)持特色化經(jīng)營(yíng)，圍繞火腿進(jìn)行預(yù)制菜品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。
    北京商報(bào) 2023-12-04
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-30
    原創(chuàng) 火腿片的產(chǎn)品特點(diǎn)和制作工藝
    火腿片是浙江金華傳統(tǒng)名菜，屬于浙江菜。選料講究，取用金華火腿中的精制部位火腿上方雄片作原料，制作而成。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-29
    原創(chuàng) 金華火腿肉色澤鮮艷，肥而不膩
    金華火腿肉是一道美味的食品，火腿是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，一般用羊腿、雞腿、牛腿、豬腿制成，個(gè)頭很大，價(jià)格也不便宜，新鮮的腿肉，經(jīng)過腌漬、煙熏、發(fā)酵、干燥處理，最后得到的，就是火腿肉了，香味濃烈，便于攜帶和保存，在國(guó)際上小有名氣。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-23
    原創(chuàng) 金華火腿以色、香、味、形“四絕”聞名于世
    華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-23
    諾鄧火腿飄香全國(guó)，拼多多助力火腿產(chǎn)業(yè)升級(jí)
    8月16日，云南省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站發(fā)布2項(xiàng)通知，對(duì)實(shí)施到期項(xiàng)目的驗(yàn)收結(jié)果進(jìn)行了公示，16個(gè)項(xiàng)目均通過驗(yàn)收。云南諾鄧火腿精深加工技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化示范為其中一項(xiàng)，其評(píng)價(jià)等級(jí)為優(yōu)。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2022-09-23
    三條“美腿”承包傳統(tǒng)風(fēng)味 技藝創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)香飄新時(shí)代
    隨著消費(fèi)升級(jí)，市場(chǎng)需求不斷變化，三條“美腿”(火腿)原料、加工技藝、生產(chǎn)模式也在與時(shí)俱進(jìn)，從傳統(tǒng)的“手工技藝”，逐步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，充分釋放產(chǎn)能，提升火腿優(yōu)級(jí)品率。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2021-11-26