魚膠原蛋白肽,通過(guò)酸堿、酶切等技術(shù)把分子量控制在500-1000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白,稱之為小分子肽,肽是介于氨基酸和大分子蛋白質(zhì)之間的物質(zhì),兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽,多個(gè)肽進(jìn)行多級(jí)折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。肽是精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)片段,其分子只有納米般大小,胃腸、血管及肌膚等極易吸收,其吸收率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大分子蛋白質(zhì)。