質(zhì)量和安全是保健品原料供應(yīng)商最關(guān)注的兩個(gè)問題。食品安全問題已經(jīng)成為全球的熱點(diǎn)問題，而食品安全問題的解決很大程度上依賴于食品原料生產(chǎn)過程中的安全控制。因此，保健品原料供應(yīng)商提出了“從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量控制理念。

【保健品原料供應(yīng)商】

       保健品原料供應(yīng)商被稱為保健品加工的車間，是保健品加工的基礎(chǔ)。保健品原料安全的影響因素存在于從種植、加工到產(chǎn)品這一整個(gè)保健品鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)，其中種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是源頭，離開這一環(huán)節(jié)去談保健品原料質(zhì)量安全將事倍功半。我國(guó)目前種植、養(yǎng)殖的源頭污染對(duì)食品安全的危害越來越嚴(yán)重，農(nóng)獸藥濫用、農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、霉菌毒素和動(dòng)物疫病疫情等問題較為突出。食品原料安全涉及面廣，由于食品原料生產(chǎn)基礎(chǔ)條件參差不齊，生產(chǎn)人員認(rèn)識(shí)不高，生產(chǎn)者與管理者管理水平不一致，造成了食品原料安全控制不到位，控制效果不顯著。通過對(duì)目前食品原料安全現(xiàn)狀及問題的分析，進(jìn)一步探討食品原料安全控制措施和對(duì)策，以便對(duì)食品原料安全控制理念有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。

       保健食品原料的安全控制，要高度重視農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制，特別是產(chǎn)業(yè)組織的改革和創(chuàng)新。我國(guó)目前農(nóng)戶普遍為小規(guī)模、分散經(jīng)營(yíng)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化、組織化程度低，缺乏專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的統(tǒng)一規(guī)劃、有效指導(dǎo)和質(zhì)量控制。完善食品原料產(chǎn)業(yè)組織，構(gòu)建食品原料安全長(zhǎng)效機(jī)制，確保食品安全。食品安全總問題是涉及人類發(fā)展和食品供應(yīng)的重大社會(huì)問題，不僅直接關(guān)系到消費(fèi)者的生命健康，還涉及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，從全局上看更是社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)，解決食品安全問題，必須首先從食品原料的源頭抓起，采取有效控制措施，防患于未然，保證食品安全，造福于人類。