資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 茶葉中的茶黃素能夠遏制腫瘤嗎?
茶黃素是指在茶葉的加工過程中,多酚類物質(zhì)經(jīng)過氧化縮合而形成的一類具有苯并卓酚酮結(jié)構(gòu)、能溶于乙酸乙酯的化合物的總稱。采用茶黃素來改變腫瘤發(fā)生途徑中的關(guān)鍵分子活性或是細(xì)胞信號通路就能有效阻止或降低癌癥的發(fā)生。
【茶黃素】
腫瘤是世界上致死率較高的疾病之一。由于腫瘤細(xì)胞能夠自給生長信號并對宿主防御的抑制生長信號具有一定的抗性,因此腫瘤細(xì)胞能夠逃避細(xì)胞的程序性死亡,從而具有無限增殖的潛能。此外,腫瘤細(xì)胞還能夠促進(jìn)血管生成從而導(dǎo)致其易于侵染和擴(kuò)散。
茶黃素抑菌作用途徑主要為以下幾個方面:茶黃素作用于細(xì)菌,通過抑制其葡酰轉(zhuǎn)移酶的活性,使不溶性葡聚糖的生物合成受阻,從而降低細(xì)菌微生物的黏附;茶黃素能夠阻斷細(xì)胞表面糖蛋白樣葡聚糖結(jié)合位點(diǎn),降低葡聚糖誘導(dǎo)的集聚和粘附作用;茶黃素還能通過直接破壞細(xì)胞膜,降低AKP酶和ATP酶的活性,而達(dá)到破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)、抑制細(xì)菌生長的作用。此外,慢性炎癥是導(dǎo)致很多慢性疾病的關(guān)鍵因素,包括類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、炎癥性腸道疾病、骨質(zhì)疏松癥和過敏反應(yīng)。炎癥細(xì)胞的激活和侵染以及過量促炎性細(xì)胞因子、趨化因子的產(chǎn)生是慢性炎癥疾病的主要特征和病因。采用天然膳食化合物來抑制炎癥細(xì)胞和促炎介質(zhì)的產(chǎn)生,一直被認(rèn)為是預(yù)防和治療慢性炎癥疾病的重要舉措。研究表明茶黃素具有明顯的抗炎效果,主要是通過對一種能夠介導(dǎo)促炎因子基因轉(zhuǎn)錄的轉(zhuǎn)錄因子NF-kB的抑制作用。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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