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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 可食性食品包裝技術(shù)的發(fā)展怎么樣?

    2018-02-02 來源:
    可食性食品包裝材料是指當(dāng)包裝的功能實(shí)現(xiàn)后,該材料可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N動(dòng)物或人可食用的原料,是一種無廢棄物的資源環(huán)保性材料。

           可食性食品包裝材料是指當(dāng)包裝的功能實(shí)現(xiàn)后,該材料可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N動(dòng)物或人可食用的原料,是一種無廢棄物的資源環(huán)保性材料??墒承园b材料使用可以被人體消化吸收的蛋白質(zhì)、多糖、植物纖維、淀粉等為基本原料。

    食品包裝

    【食品包裝】

           的材料往往阻水性太差,不易直接使用需要在材料中添加脂類物質(zhì),制成多網(wǎng)格結(jié)構(gòu),來增強(qiáng)其阻水性能。目前可食性材料已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用,包括保鮮膜、糕點(diǎn)包裝、調(diào)味包裝等??墒承园b的研究由簡(jiǎn)單的應(yīng)用性研究,逐漸過渡到對(duì)包裝性能改善和加工工藝條件的優(yōu)化的研究??墒秤眯园b可以用作腸衣、豆腐衣、肉類等包裝的外皮,也廣泛的用于調(diào)味品、湯料的包裝中。

           新技術(shù)的研究與發(fā)展,使得食品包裝工業(yè)正在發(fā)生變革。新型的包裝技術(shù)如智能包裝、活性包裝、環(huán)保包裝等,使得現(xiàn)代的食品包裝技術(shù)既可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,有利于食品的運(yùn)輸和保鮮,還可以智能地為消費(fèi)者提供更多的便捷,并且低碳、環(huán)保。另外在食品安全方面,新的包裝方式可以方便消費(fèi)者選擇安全放心的食品,但同時(shí)應(yīng)進(jìn)一步加大研究力度,以降低有害物質(zhì)的添加,提高包裝在不同環(huán)境下的適應(yīng)能力,減少有害物質(zhì)的遷移??紤]到環(huán)境保護(hù)和節(jié)能減排等因素,可降解材料與可食性材料的研究和應(yīng)用還需要更進(jìn)一步加大研究與開發(fā)的力度。

     

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