資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 馬鈴薯生粉副產(chǎn)物如何重復(fù)利用？
馬鈴薯生粉的必需氨基酸含量高，如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。馬鈴薯生粉加工分離汁水中蛋白質(zhì)的氨基酸組成見表。馬鈴薯濃縮蛋白水解的主要目的是增加其溶解性和提高其消化吸收性，另外也有關(guān)于馬鈴薯蛋白水解物具有抗氧化活性的報(bào)道，可作為一個(gè)潛在的抗氧化劑用于食品質(zhì)量的保存。
【馬鈴薯生粉】
馬鈴薯生粉加工分離汁水（排放以后就變成廢水了）的處理方式大致可以分為三大類：（1）直接進(jìn)行無害化處理后達(dá)標(biāo)排放。通常采用生化處理法通過微生物或者是酶法、催化氧化法，將廢水中的有機(jī)物氧化分解成CO2和H2O后直接排放。此法投資較大、運(yùn)行成本高，企業(yè)沒有增加新的經(jīng)濟(jì)效益。生化處理過程中可以增加厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣可以獲得能源，但是終因生產(chǎn)季節(jié)短和環(huán)境溫度低產(chǎn)氣量不足，很難實(shí)現(xiàn)工業(yè)化利用。（2）將淀粉加工廢水與廢渣混合，補(bǔ)充適當(dāng)?shù)牡吹壬锇l(fā)酵生產(chǎn)活性酵母、飼料或其他生物質(zhì)營養(yǎng)物等。此類利用形式在新的發(fā)酵產(chǎn)品的同時(shí)，又產(chǎn)生了新的廢渣廢水。（3）先從馬鈴薯生粉加工分離汁水中提取有用物質(zhì)進(jìn)行部分或者全部資源化利用后，再部分排放或完全不排放。比較典型的是荷蘭尼沃巴研究開發(fā)的蒸汽閃蒸絮凝法和“特殊真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)”分離技術(shù)。從馬鈴薯生粉分離汁水中提取回收蛋白后，余下的廢水再通過蒸餾濃縮使有機(jī)廢水變?yōu)橐后w肥料和蒸餾水。實(shí)現(xiàn)馬鈴薯生粉加工無廢料生產(chǎn)。其全套設(shè)備價(jià)格十分昂貴，運(yùn)行費(fèi)用也很高。但是，其分離回收蛋白等有效成分進(jìn)行資源化利用的思路在我國馬鈴薯生粉加工產(chǎn)業(yè)值得借鑒。設(shè)計(jì)合理，資源化利用產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益是可以部分或者全部補(bǔ)償廢棄物利用的工程投入和運(yùn)行費(fèi)用。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價(jià)值，成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價(jià)值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個(gè)行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
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