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  • 資訊 > 加工包裝機械 > 延時包裝食品機械設備是什么意思?

    2018-03-08 來源:
    食品機械與設備是食品加工行業(yè)領域一項重要的部分,這一領域的前沿動態(tài)會影響到整個行業(yè),那么食品加工領域有哪些新的技術呢?今天我們介紹一下延遲包裝這一食品加工行業(yè)利器。

      食品機械與設備是食品加工行業(yè)領域一項重要的部分,這一領域的前沿動態(tài)會影響到整個行業(yè),那么食品加工領域有哪些新的技術呢?今天我們介紹一下延遲包裝這一食品加工行業(yè)利器。

    食品機械與設備

    【食品機械與設備】

      食品行業(yè)是大眾消費行業(yè),需要面對形形色 色的人群,不同的消費者的需求會大相徑庭。針對每種產品型號進行預測、生產不同類型的包裝會給企業(yè)帶來較大的產銷偏差。應用包裝延遲策略只要對一個食品系列的總銷量進行預估,而不需要對一個系列的多個款式的最終產成品需求分別進行預估,避免了暢銷產品包裝缺貨,而滯銷產品包裝積壓現(xiàn)象的出現(xiàn)。包裝延遲策略不僅能夠快速滿足客戶對品種多樣性的需求,同時還能夠改善需求不確定性等因素導致的包裝作業(yè)成本增大的問題。

      延遲策略的基本思想是將產品的生產過程分“通用化模塊”(不變模塊)與“差異化模塊”(變化模塊),通過重新規(guī)劃企業(yè)的產品流程、結構和規(guī)格等要素,將需求中“通用化模塊”的過程盡可能化,采用大規(guī)模方式進行“推動型”生產;而使產品間的“差異化模塊”盡可能向后延遲,直至接到確定的訂單或者更為準確的信息后才完成“拉動型”作業(yè),很好的實現(xiàn)了“推——拉”模式的結合,延遲策略在實踐中更多地被運用于延遲制造和延遲物流,很少有人在食品包裝相關領域去拓展延遲策略。傳統(tǒng)的預測包裝策略認為應該通過預測,盡早地規(guī)模化完成包裝工序,以便快速滿足客戶的需求。但在如今這個變化莫測的市場中,過早的包裝會失去機動性,并會帶來昂貴的庫存持有成本和過高的庫存過期的風險。針對預測包裝策略,學者們提出了一種創(chuàng)新性的包裝策略,即包裝延遲策略。所謂的包裝延遲策略是指將最終產成品的包裝作業(yè)的操作時間和地點延遲到客戶需求確定后,才根據(jù)訂單要求快速完成最終產品的差異化包裝的過程。

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