資訊 > 市場動態(tài) > 新零售帶動超市食品檢測升級
隨著新零售的布局，生鮮食品安全也成為人們關(guān)注的重點。3月13日，武漢家樂福十升店舉辦3·15開放日活動，家樂福專業(yè)人員向消費者介紹生鮮果蔬儲存方法、新消費者權(quán)益保護(hù)條例、食品檢測等知識。
記者在現(xiàn)場看到，當(dāng)天還有不少消費者在水產(chǎn)區(qū)拿起勺子聞水的味道，一位長期購買海鮮的劉先生直言，水產(chǎn)品主要看水質(zhì)，之前有超市魚類被檢出含孔雀石綠，對消費者傷害很大。
對此，家樂福食品安全檢測中心實驗室技術(shù)人員程仙秀向記者介紹，每天會對13類食品進(jìn)行30次檢測，包含10類蔬菜、2類肉制品和一個油類。同時，還會根據(jù)季節(jié)、食品風(fēng)險評估，在某個時期重點加強對某類食品的安全檢測，“部分快檢不能做到的檢測，會寄樣品給總部，進(jìn)行第三方檢測等。”
程仙秀介紹，如今生鮮食品增多，家樂福也增加了水產(chǎn)制品的檢測。之前主要檢測干魚、水發(fā)類食品，現(xiàn)在重點還包括孔雀石綠等。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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