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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 未來食品機(jī)械和設(shè)備的發(fā)展方向是什么?

    2018-05-10 來源:
    隨著食品加工技術(shù)的不斷提高,工業(yè)化程度的不斷加大,新技術(shù)新材料新理念的應(yīng)用,新的食品機(jī)械和設(shè)備不斷涌現(xiàn)。

    食品機(jī)械和設(shè)備

    【食品機(jī)械和設(shè)備】

            隨著食品加工技術(shù)的不斷提高,工業(yè)化程度的不斷加大,新技術(shù)新材料新理念的應(yīng)用,新的食品機(jī)械和設(shè)備不斷涌現(xiàn)。未來食品機(jī)械和設(shè)備的發(fā)展方向需要以開拓國內(nèi)外兩個市場為導(dǎo)向,以發(fā)展基礎(chǔ)原料綜合利用與深度加工、主餐方便食品和名特優(yōu)食品加工的機(jī)械裝備為重點,以物化高新技術(shù)成果為先導(dǎo),以強(qiáng)化基礎(chǔ)技術(shù)、基礎(chǔ)工藝、基礎(chǔ)通用機(jī)械和通用零部件為基礎(chǔ),以發(fā)揮各部門各地區(qū)各單位(科研、生產(chǎn)、使用)的積極性和優(yōu)勢為手段,促進(jìn)我國食品機(jī)械高水平高速度地全面發(fā)展。

            首先要根據(jù)食品工業(yè)發(fā)展綱要和當(dāng)前食品工業(yè)調(diào)整中的急切偏要,努力擴(kuò)大產(chǎn)品品種,增加替代進(jìn)口產(chǎn)品,提高成套水平,提高生產(chǎn)能力。同時要把目標(biāo)轉(zhuǎn)向國際市場,發(fā)展一批適合國際市場需要、技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量好的產(chǎn)品,投入國際競爭,擴(kuò)大出口。在國際競爭中,既要保持價格上的優(yōu)勢,還要不斷提高技術(shù)優(yōu)勢。兩個市場的相互促進(jìn),必將有助于食品機(jī)械結(jié)構(gòu)優(yōu)化和技術(shù)水平的提高。

            其次,需要主攻成套,狠抓關(guān)鍵產(chǎn)品。當(dāng)前,食品機(jī)械單機(jī)相對多、成套設(shè)備相對少的局面相當(dāng)嚴(yán)重,必須盡快改變這種局面,做到主機(jī)、輔機(jī)、配件協(xié)調(diào)發(fā)展。同時,應(yīng)大力發(fā)展高水平的基礎(chǔ)產(chǎn)品,即食品機(jī)械中屬于通用機(jī)械的那些產(chǎn)品,這些產(chǎn)品都是成套設(shè)備中的關(guān)健產(chǎn)品。概括了食品機(jī)械的關(guān)鍵技術(shù)。這些產(chǎn)品技術(shù)性能和系列化水平的提高,必將顯著地提高食品機(jī)械總體技術(shù)水平和設(shè)備成套水平,推動我國食品機(jī)械躍上新臺階。

            除此之外,還需要將引進(jìn)技術(shù)消化吸收與科技攻關(guān)緊密結(jié)合。引進(jìn)技術(shù)消化吸收仍然是發(fā)展我國食品機(jī)械的捷徑。要加速消化吸收80年代引進(jìn)的技術(shù)裝備,同時還要維續(xù)引進(jìn)國外先進(jìn)的技術(shù)裝備,進(jìn)行消化吸收。要把消化吸收與科技攻關(guān)緊密結(jié)合,掌握先進(jìn)的設(shè)計方法,形成自主開發(fā)創(chuàng)新能力。

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