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【谷物加工制品】
谷物加工制品是谷物經(jīng)過粗加工或深加工后的產(chǎn)品。容易腐敗變質(zhì)的谷物及谷物加工制品包括高濕度的谷物、發(fā)芽的種子和谷物、冷凍面團、 面包、軟面食 （通常拌以調(diào)味汁的意大利面食） 和糕點（油酥糕點，千層酥等）。以下是具體舉例：
1冷凍面團。嗜冷性異型乳酸菌如乳桿菌、明串珠菌的某些種在冷凍面團 （用于餅干、面包卷和比薩） 中生長，會引起腐敗變質(zhì)（產(chǎn)生氣體）。尤其是貯藏溫度升高至10℃甚至更高時，快速產(chǎn)生的二氧化碳，能沖擊容器。
2面包。面包的水分活度通常較低（0.75～0.9），可以有效的防止細菌的生長。然而，一些霉菌（面包 霉菌，如匍枝根霉） 可以生長，尤其是在貯藏過程中淀粉結(jié)晶釋放水，引起濕度增加時。在焙烤過程中，霉菌可以被殺死；但是在焙烤后，孢子能從空氣和設備進入產(chǎn)品。
3面食。由于不正確的操作，微生物可引起面食在干制前的腐敗變質(zhì)。干的面食不利于微生 物的生長。然而，軟面食可由細菌、酵母和霉菌引起腐敗變質(zhì)。無氧包裝和冷藏能阻止 霉菌的生長，降低酵母、嗜冷的厭氧菌和兼性厭氧菌的生長。適當?shù)馁A藏方法可以阻止 它們的生長。
4糕點。糕點包括蛋糕和用外框裝填有蛋奶凍、奶油或果醬的焙烤制品。它們能由焙烤后加入的成分，如糖粉、堅果、水果和奶油附帶的微生物導致腐敗變質(zhì)。大多產(chǎn)品，由于低水分活度，僅霉菌可以生長。然而，一些用于餡料的材料可能水分活度高，細菌也可以生長。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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