資訊 > 市場動態(tài) > 中國乳制品市場年復合增長率達6.6％，酸奶高速發(fā)展
中國乳制品行業(yè)增長迅速但整體發(fā)展水平仍較低自2014年以來，酸奶在中國的年度零售額增長率超過20％，另外。2015至2017年的奶酪增長率在15％至25％之間，預計中國將在2022年超過美國成為全球的乳制品市場。盡管酸奶和奶酪的銷售額持續(xù)增長，但是英敏特的數據顯示，與其他國家乳制品的年人均消費量仍然較低。例如，中國人均年牛奶消費量為14.3升，日本為36.8升，美國為51.7升。中國人均年酸奶消費量為3.43公斤，美國為4.92公斤，日本為9.66公斤。，中國人每人每年消費0.02公斤奶酪，而日本人每人消費1.46千克，美國人消費6.89千克。英敏特高級食品和飲料分析師陳夏表示：“與日本相比，中國的乳制品消費水平仍然很低，日本和中國消費者的飲食習慣接近，因此中國的乳制品消費還有很大的發(fā)展空間。研究表明，中國乳制品市場的增長將受到消費水平增長的驅動，主要有三方面原因：乳制品可消費場合的擴大，原奶價格上漲導致的乳制品價格上漲，以及消費者購買更多的中高端乳制品所帶來的增加。“其中，中國的酸奶市場呈現出很強的消費水平，該品類不僅在中國乳制品市場領先，而且在所有食品和飲料產品中都處于領先地位。”健康和營養(yǎng)是中國消費者的主要考慮因素在涉及乳制品方面，健康相關因素是中國消費者愿意支付更多費用的主要領域。在四項被調查的乳制品（包括牛奶，酸奶，黃油和奶酪）中，消費者認為牛奶和酸奶更健康，營養(yǎng)更豐富（分別為51％和48％），有助于提高免疫力（分別為49％和44％） ，對小孩（分別為51％和49％）和老年人（分別為46％和37％）的健康都有好處。更多的中國消費者偏愛進口乳制品英敏特的數據還表明，中國城市消費者偏好大企業(yè)（65％）和全國性（59％）品牌的乳制品。雖然他們對國內牛奶來源的態(tài)度有分歧，44％消費者認為它們可靠，36％認為國內牛奶來源不可靠。受訪人群中，更多的消費者偏愛進口乳制品（43％）勝于國產乳制品（34％）。即使在那些信任國內牛奶來源的人當中，他們中也有32％更喜歡進口乳制品。陳夏繼續(xù)補充說：“在考察國內乳制品與進口乳制品之爭時，似乎中國城市消費者對國內奶源和產品重新抱有信心，但他們仍更偏向進口產品。“為了吸引更多消費者，中國國內品牌需要加強其在各方面的服務與影響力，比如樹立優(yōu)質的品牌形象，展示更多的健康益處，以及研發(fā)創(chuàng)新口味，來與進口品牌競爭。”陳夏表示
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質對食品的侵害，從而導致食品變質、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質的轉化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們日常消費的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產的第一大國，板栗種植面積和產量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產線的包裝效率，成為現代工業(yè)包裝的重要工具。
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