資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 探尋健康指數(shù)極高的北歐人的飲食文化
提到北歐，人們腦海里個想到的是什么呢？是北歐完善的福利體系，還是北歐地區(qū)絢麗的極光，亦或是神秘的北歐神話傳說？然而，今天小編并不想老生常談，而要跟隨英國《每日郵報》5月23日的一篇稿件，帶大家體驗一下舌尖上的北歐，了解一下居住在這片擁有極高健康指數(shù)地區(qū)的人們的飲食習慣。
大家可能聽說過這么一則消息，地中海美食能夠健腦、調(diào)節(jié)新陳代謝以及降低疾病風險。然而我們不知道的是，北歐美食正成為營養(yǎng)學家眼中的香餑餑，并受到世衛(wèi)組織的認可。北歐，一般指的是斯堪的納維亞半島，該地區(qū)擁有豐富的食物原材料，既有各種香草，又有根類蔬菜、魚、漿果等。
北歐美食極為注重對冬季蔬菜、漿果及淡水魚等食材的運用，所需的能量均可來自蔬菜，同時輔以雞蛋、肉類或魚類。在北歐人的眼里，蔬菜永遠是首先需要考慮的食材，其他食材都是配菜，而這一點異于其他地區(qū)的美食。其次，由于北歐位于高緯度地區(qū)，那里的人們也因此習慣于食用當季食物，這也通常意味著食物中有較少添加劑。
北歐美食嚴格按照金字塔狀排列。金字塔底部是經(jīng)常食用的食物，主要是一些蔬菜水果之類，再往上就是粗糧面包等精制品，緊接著是乳制品及肉制品，金字塔頂部則是甜點、香腸及糖果之類的食品。
對于大多低收入家庭來說，食物是否干凈有時并不能得到保證，新鮮的魚往往不會成為的食物。因此，營養(yǎng)學家做出推薦：“對于這部分人來說，北歐美食是一個好選擇。北歐美食中蔬菜主要是花椰菜和甘藍，這些菜價格一般不會太高。魚罐頭、冷凍漿果也可以算北歐美食中常見的原料，能夠給人體提供必須的營養(yǎng)元素，而且價格不高，獲取途徑也相對容易。
從“熬最深的夜，用最貴的眼霜，吃最 好的保健品”，到“炸雞配紅茶，可樂放黨參，啤酒加枸杞，熬夜敷面膜，蹦迪穿護膝”……在網(wǎng)上，分享養(yǎng)生“秘籍”成為不少年輕人的社交話題。盡管有些做法并不科學，但折射出年輕人的健康消費新需求。
食品行業(yè)的應(yīng)對措施是在包裝的正面加上突出Free-From（不含某種成分）字樣，來說明食品是如何為滿足消費者需求而量身定制的。
Innova Market Insights 2022 年十大趨勢，重點關(guān)注了行業(yè)和消費者在塑造可持續(xù)和繁榮的未來方面發(fā)揮的作用。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
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