資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 福州水產(chǎn)品價(jià)格降多升少,草魚九節(jié)蝦正蟹價(jià)格同比下跌2-5成
福建省市物價(jià)部門近日聯(lián)合對(duì)福州水產(chǎn)品市場價(jià)格情況進(jìn)行巡視,發(fā)現(xiàn)福州水產(chǎn)品價(jià)格總體降多升少,如草魚、鰱魚、九節(jié)蝦、正蟹的價(jià)格同比跌了兩成至五成。
年初以來,福州海峽水產(chǎn)品交易中心的水產(chǎn)品供應(yīng)充足,最近監(jiān)測的31種水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格與前一個(gè)月相比10漲7平14跌。5種淡水魚中,桂花魚32元/500克,環(huán)比上漲23.1%;草魚5.7元/500克,環(huán)比下跌9.5%。26種海水類產(chǎn)品中,價(jià)格環(huán)比跌幅較大的有九節(jié)蝦、明蝦、多寶魚、正蟹,分別下跌51.4%、20%、11.8%、8.3%;價(jià)格環(huán)比漲幅較大的有墨魚、章魚(短蛸)、竹蟶,分別上漲20%、10.7%、9.1%。
和去年同期相比,31種水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格13漲4平14跌。淡水魚中,桂花魚價(jià)格同比上漲6.7%,草魚、鰱魚、鯉魚價(jià)格同比分別下跌33.7%、20%、14.7%。海水類產(chǎn)品中,價(jià)格同比漲幅較大的有章魚(短蛸)、墨魚、明蝦、黃螺、三文魚、竹蟶,分別上漲72.2%、71.4%、33.3%、22.5%、22.2%、20%;價(jià)格同比跌幅較大的有九節(jié)蝦、正蟹、鮑魚,分別下跌50%、21.4%、16.7%。
據(jù)分析,福州經(jīng)濟(jì)魚類價(jià)格穩(wěn)中有降有多種原因:一是由于2017年淡水魚價(jià)格漲幅較大,養(yǎng)殖戶投苗的積極性提高,淡水魚供給量增加;二是海洋漁業(yè)資源狀況好于以前,低價(jià)經(jīng)濟(jì)魚類產(chǎn)量增加;三是越來越多的遠(yuǎn)洋捕撈海產(chǎn)品被運(yùn)回國內(nèi)銷售(當(dāng)前凍魚約有40%~60%運(yùn)回國內(nèi)消費(fèi)),市場供應(yīng)充足。
為滿足市場需要,提升水產(chǎn)品生產(chǎn)到消費(fèi)全過程質(zhì)量安全水平,適用于鮮、活水產(chǎn)品采購和銷售管理的標(biāo)準(zhǔn)——《鮮活水產(chǎn)品購銷要求》日前發(fā)布,并于5月20日起實(shí)施。
隨著年輕人群逐漸成為消費(fèi)中堅(jiān)力量,國內(nèi)飲食形態(tài)發(fā)生變化,產(chǎn)品更加多樣,食品容量呈現(xiàn)小型化趨勢,食品加工更加精細(xì),就餐方式更為方便靈活,消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量、品質(zhì)、口味、包裝等要求更高。
近日,廣東省食品學(xué)會(huì)召開《冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)論證會(huì),審查通過了該標(biāo)準(zhǔn),并予以立項(xiàng),這將規(guī)范冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌,提高殺菌技術(shù)水平,以保障冷鮮水產(chǎn)品食用安全。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
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