資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 美國(guó)CDC:雞肉是食源性疾病的大病因
據(jù)外媒消息,美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心(CDC)公布了有關(guān)食源性疾病爆發(fā)的新數(shù)據(jù),報(bào)告的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2009 - 2015年食源性疾病患病人數(shù)超過(guò)10萬(wàn)人。
在此期間被證實(shí)患有各種病原體食物中毒的100939人,其中有5699人被送往醫(yī)院,145人死亡。在特定食物被確定為病因的爆發(fā)中,雞肉是食源性疾病的大病因,因?yàn)殡u肉患病的人數(shù)為3114,約占總數(shù)的12%。研究人員發(fā)現(xiàn)豬肉和種子蔬菜是造成食源性疾病第二和第三大的原因。因?yàn)樨i肉患病人數(shù)為2670人,占總數(shù)的10%左右,因?yàn)榉N子蔬菜生病的人數(shù)為2572,也占總數(shù)的10%。
研究人員發(fā)現(xiàn),在確診為單一病因的2953例疾病中暴發(fā)中,有4種病原體最為突出:
1、諾如病毒,爆發(fā)次數(shù)1130,占38%。這種病原體導(dǎo)致了27,623種疾病,占疾病爆發(fā)相關(guān)疾病的41%。
2、沙門(mén)氏菌引起896次爆發(fā),占30%。這種病原體導(dǎo)致了23,662種疾病,占疾病爆發(fā)相關(guān)疾病的35%。
3、李斯特菌,沙門(mén)氏菌和產(chǎn)志賀毒素的大腸桿菌(STEC)導(dǎo)致的疾病暴發(fā),住院報(bào)告為82%,死亡報(bào)告為82%。
在報(bào)告的食物中可分類(lèi)為單一食物類(lèi)別的1281次爆發(fā)中,前三種是:
1、魚(yú)類(lèi)是最常見(jiàn)的類(lèi)別(222次 [17%])。
2、乳制品(136次 [11%])。
3、雞肉(123 次[10%])。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門(mén)電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿(mǎn)腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱(chēng)為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱(chēng)栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線(xiàn)的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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