資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 英研究：食用高纖維食物有助減輕腸胃壓力
據(jù)英國《每日郵報》8月1日報道，一項研究表明，食用高纖維食物如扁豆、谷類和水果可以減少壓力對腸胃的影響，進而減輕精神壓力。壓力對人體各部分都有影響，它可以動搖人們的精神狀態(tài)，改變行為，損害身體，特別是腸胃和大腦。近年來，人們越來越關(guān)注腸道細菌和與壓力有關(guān)的疾病之間的聯(lián)系，包括焦慮、抑郁和腸易激綜合癥。
愛爾蘭科克大學(University College Cork)的一項新研究表明，高纖維的飲食可以提供一種簡單有效的方法來緩解壓力及其對腸胃的影響。谷物、豆類和蔬菜等食物含有高含量的纖維，并可以促進在腸道內(nèi)產(chǎn)生一種短鏈脂肪酸(SCFAs)形式的細胞超級食品。
發(fā)表在《生理學雜志》上的研究表明，在引入SCFAs時，壓力水平和類似焦慮的行為會降低。長時間的壓力會削弱腸壁，甚至會使腸壁滲漏。研究人員表示，這意味著未被消化的食物顆粒、細菌將通過滲漏的腸壁進入體腔，并導致慢性炎癥。但根據(jù)研究，SCFAs可以治療腸道的破損。
為了進一步驗證這一發(fā)現(xiàn)，研究人員把SCFAs喂食給老鼠，并把老鼠放入模擬壓力環(huán)境，觀察它們焦慮或抑郁的行為、認知能力、社會行為以及消化系統(tǒng)是否正常運轉(zhuǎn)。結(jié)果表明，利用SCFAs喂食的老鼠們的焦慮和抑郁癥狀減輕，并且腸道也停止泄漏。這使得研究人員在壓力和高纖維飲食之間建立了緊密的聯(lián)系。壓力可以使腸道滲漏，而用高纖維食物治療腸泄漏有助于減輕壓力。更重要的是，改變飲食來減少壓力和修復腸泄露并沒有引起體重的任何變化，使其成為一種具有吸引力的治療可能性。因此，開發(fā)針對這些細菌的飲食療法對于治療壓力相關(guān)的疾病非常重要。
SCFAs對由壓力引起的體重增加沒有影響，因此理解為什么SCFAs只影響某些應(yīng)激性因素是至關(guān)重要的。該項研究的作者愛爾蘭科克大學APC微生物組的約翰 克萊恩博士表示:“人們越來越認識到腸道細菌及其產(chǎn)生的化學物質(zhì)在生理和行為調(diào)節(jié)中的作用。”迄今為止，人們對SCFAs在這一過程中的作用知之甚少。他補充道:“關(guān)鍵是我們要研究SCFAs是否能改善人類壓力相關(guān)疾病的癥狀。
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蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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