資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 米飯加輔物,營養(yǎng)更全面
對大部分中國人來說,無論酒菜多么豐盛,米飯永遠是餐桌上不可或缺的主食。中國注冊營養(yǎng)師于仁文推薦大家,每次煮米飯時加一物,能讓單調(diào)的米飯更有營養(yǎng)。
糙米。日常飲食中我們常吃的大多為深度加工后的精白大米,其中的礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維流失不少。比起精白米,糙米的顏色偏黃,正是因為這一層微黃的谷皮、胚芽,糙米也就富含了多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。煮米飯時多加一小把糙米,能夠幫助消化,減少糖分轉(zhuǎn)化,對控制血糖有益。
紫米、黑米。紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1等多種營養(yǎng)物質(zhì),以及鐵、鋅、鈣等人體所需礦物元素。煮白米飯時加入紫米,味香且糯,對于預防便秘、高血壓和高血脂等有幫助。黑米含錳、鋅、銅等無機鹽以及葉綠素、花青素等營養(yǎng)成分,煮飯時加入可健脾養(yǎng)胃,適合病后調(diào)理。
燕麥。燕麥富含膳食纖維和多種維生素,且氨基酸構(gòu)成相對合理。燕麥中多不飽和脂肪酸含量豐富,有助降低人體血液中的膽固醇含量,預防血栓的形成。煮飯時用燕麥代替一部分大米,煮出的飯更黏更軟糯,對中老年人來說,不僅有助于腸道蠕動,也能更好控制血脂,保護血管健康。
紅小豆。紅小豆中含有豐富的鉀元素,是典型的高鉀低鈉食物。中醫(yī)認為,紅小豆能利濕利尿、消除水腫。煮飯時加入可控制血糖。不過,對于慢性腎病、尿毒癥、高鉀血癥等患者不適用。
蕓豆。紅蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,放入米飯中食用,對于“三高”、動脈硬化等心臟病的人來說有很好的保健效果。此外,紅蕓豆富含花色苷,有抗氧化功效。要提醒大家的是,蕓豆必須要高溫煮爛才可食用,否則無法消除蕓豆中的凝集素,容易引起食物中毒。
綠豆。綠豆清熱祛暑,夏天煮飯時加入可促進消化,也適合暑熱嚴重和容易上火的人群。綠豆的蛋白質(zhì)含量高于谷類,而且其蛋白質(zhì)對于清除體內(nèi)重金屬有效,可增強機體免疫力。
紅薯。紅薯中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維,刺激腸道蠕動,幫助排便。如果長期有便秘困擾的人,可以試試煮米飯時加紅薯,有助于提高身體新陳代謝的效率。但對于胃潰瘍、胃酸過多、血糖高的人,紅薯不宜一次吃得過多、過燙。
于仁文建議,多數(shù)雜糧不易煮爛,要提前浸泡,還要燜、煮很長時間。所以煮米飯盡量使用電壓力鍋進行燜煮,減少營養(yǎng)流失,口感也會更加軟爛。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強,消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實時熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值,被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國,板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備,主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢,極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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