資訊 > 市場動態(tài) > 中檢溯源榮獲“第四屆中國食品安全追溯大會”優(yōu)秀案例獎
12月5日，“產(chǎn)業(yè)重塑 追溯為食品安全賦能 -- 2018（第四屆）中國食品安全追溯大會暨快消品供應(yīng)鏈風(fēng)險控制大會”在廈門正式拉開帷幕。
中檢集團溯源技術(shù)服務(wù)有限公司（以下稱“中檢溯源”）受邀參加了本次大會，并榮獲“2018中國食品追溯優(yōu)秀案例獎”。
本次大會由中國副食品流通協(xié)會主辦，共有來自政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和物流相關(guān)企業(yè)、追溯技術(shù)和方案提供商、供應(yīng)鏈管理企業(yè)、信息服務(wù)和平臺企業(yè)、金融機構(gòu)、行業(yè)組織、科研及咨詢機構(gòu)，以及媒體人士在內(nèi)的400余位嘉賓參與本次活動。
大會現(xiàn)場
中檢溯源在本次會議中發(fā)表了題為“第三方質(zhì)量追溯助力食品行業(yè)健康發(fā)展”的主題演講，與新希望集團、茅臺集團、三元股份、沃爾瑪、京東、百世集團、騰訊、酒仙網(wǎng)、瀘州老窖等知名食品、電商、物流及信息技術(shù)企業(yè)共同探討互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字和共享經(jīng)濟環(huán)境下，質(zhì)量追溯如何為食品安全保駕護航并助力食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
代表發(fā)言
大會同期發(fā)布《中國食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報告（2017-2018）》，并對2018年中國食品追溯行業(yè)的整體發(fā)展情況，食品追溯優(yōu)秀案例、食品行業(yè)誠信企業(yè)及個人進行了盤點及表彰。中檢溯源憑借跨境進口農(nóng)食產(chǎn)品追溯解決方案的專業(yè)性及先進性，所服務(wù)過的進口農(nóng)食產(chǎn)品類型的豐富性，以及在品牌提升、品質(zhì)背書、消費者信賴等方面為食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)帶來的卓越價值，榮獲“2018中國食品追溯優(yōu)秀案例獎”。
頒獎現(xiàn)場
未來，中檢溯源將再接再厲，進一步推動落實國家食品安全戰(zhàn)略，為食品安全提供更多技術(shù)保障，引導(dǎo)食品追溯理念的升華發(fā)展及行業(yè)的深入思考和探索。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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