資訊 > 政策法規(guī) > 安徽省阜南縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化“年夜飯”監(jiān)管工作
春節(jié)期間,人流量大,聚餐活動(dòng)增多,是餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、食品安全事故易發(fā)生的敏感時(shí)段。為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,落實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任,消除食品安全隱患,嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生,安徽省阜南縣市場(chǎng)監(jiān)管局以承辦“年夜飯”和承辦節(jié)日聚餐活動(dòng)較多的大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對(duì)象,以旅游景點(diǎn)、車站周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,以“年夜飯”制售為重點(diǎn)環(huán)節(jié),圍繞以下四個(gè)方面強(qiáng)化“年夜飯”監(jiān)管工作,確保安徽省阜南縣人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。
一是要求各單位要深入一線,全面檢查餐飲服務(wù)單位設(shè)施設(shè)備,場(chǎng)所衛(wèi)生、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票及臺(tái)賬記錄落實(shí)情況和存存儲(chǔ)情況。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,現(xiàn)場(chǎng)整改,切實(shí)消除群體性食品中毒事故隱患,確保節(jié)日期間不發(fā)生大的食品安全事故。二是要求“年夜飯”承辦者填寫申報(bào)表或備案表,注明承辦單位的名稱、地址、從業(yè)人數(shù)、負(fù)責(zé)人及電話,寫清就餐對(duì)象、桌數(shù)和菜品菜單,建立專門的備案檔案。三是要求“年夜飯”承辦者簽署食品安全承諾書,認(rèn)真履行食品安全有關(guān)責(zé)任和義務(wù),依法經(jīng)營(yíng),落實(shí)采購(gòu)索票索證制度,把好加工衛(wèi)生關(guān),加強(qiáng)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生管理。如有違反,愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。四是要求各單位要制定應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)節(jié)日值守,一旦發(fā)生重大突發(fā)事故和緊急情況,值守人員迅速啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制,采取措施并及時(shí)上報(bào),限度地減少危害。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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