資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > INC：腰果卡路里含量可能比以前認(rèn)為的低
在最近發(fā)表在《Nutrients》雜志上的一項(xiàng)人體干預(yù)試驗(yàn)中，美國農(nóng)業(yè)部(USDA)農(nóng)業(yè)研究局(ARS)貝爾茨維爾人體營養(yǎng)研究中心(Beltsville Human Nutrition Research Center)的研究人員研究了腰果的有效能量含量。
招募了18名健康志愿者參與這項(xiàng)為期9周的研究。參與者在4周的一個(gè)療程中食用添加了腰果(42克/天)的對(duì)照基礎(chǔ)飲食，或者在另一個(gè)療程中食用不添加腰果的對(duì)照基礎(chǔ)飲食。在每個(gè)干預(yù)階段的一周收集研究中的飲食樣本，以及18名志愿者的糞便和尿液，并分析蛋白質(zhì)、脂肪和能量含量。通過這些，研究人員能夠確定腰果的實(shí)際可消化能量含量。
研究結(jié)果表明，腰果的有效能量（卡路里）含量比美國現(xiàn)行食品標(biāo)簽和數(shù)據(jù)庫（包括國家標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)參考數(shù)據(jù)庫(National Nutrient Database for Standard Reference)）中一般標(biāo)明的能量（卡路里）含量低16%。這些誤差必須糾正，以便向消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的能量值。目前報(bào)告的能量值是163千卡/份，而美國農(nóng)業(yè)部的研究人員發(fā)現(xiàn)，一份28克（1盎司）腰果的可代謝能量含量是137千卡。
與此同時(shí)，發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)雜志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的另一項(xiàng)研究得出結(jié)論，每天食用42克腰果不會(huì)增加LDL（低密度脂蛋白）“壞”膽固醇水平[2]。該研究還發(fā)現(xiàn)，每天在典型的西式飲食中添加42克腰果，可能有助于降低PCSK9酶，而較低的PCSK9濃度與清除血液中LDL“壞”膽固醇有關(guān)。
這項(xiàng)研究得到了Global Cashew Council（全球腰果理事會(huì)）和INC International Nut and Dried Fruit Council的支持。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備，主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢(shì)，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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