一直以來,酸奶都被視為健康食品,不同風(fēng)味酸奶的出現(xiàn)更是讓消費(fèi)者有了更多選擇。喝杯酸奶助消化,喝杯酸奶潤(rùn)腸通便,喝杯酸奶當(dāng)加餐,感覺熱量低又不會(huì)胖。有朋友生病,要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),喝牛奶腹瀉,喝酸奶更利于消化……上述種種都說明酸奶的好處真不少:既可飽腹,又能增加營(yíng)養(yǎng)。但需要注意的是,并非所有酸奶都有益健康,沒有添加糖或不必要添加劑的,才是真正健康的酸奶。
牛奶加熱后再降到人體溫度,就到了酸奶制作的決定性過程——發(fā)酵。這種溫度是制作酸奶必不可少的乳酸菌(最常見的有保加利亞菌和嗜熱鏈球菌)最適宜的生長(zhǎng)溫度。隨著乳酸菌的生長(zhǎng),牛奶中乳糖開始發(fā)酵,變成乳酸,隨著酸味加強(qiáng),牛奶的pH值降低。其中的奧妙都在神奇的化學(xué)反應(yīng)中。
健康酸奶是含有蛋白質(zhì)的低熱量、高營(yíng)養(yǎng)食品,可謂是益處多多:增強(qiáng)人體免疫力;保持健康的腸道菌群,提高抵抗力;緩解乳糖不耐癥;幫助預(yù)防某種癌癥;減少壞膽固醇;改善便秘等。
那么怎么挑選健康的酸奶呢?我們先看看酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分,基本包括以下幾類:鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(糖)。所有的酸奶都含有一些天然糖,也就是碳水化合物,但建議消費(fèi)者尋找每份少于15g糖的產(chǎn)品,糖含量越低越好。舉個(gè)例子:某品牌,一瓶250g的酸奶,每100g含10g糖,250g就含25g的糖。而《中國(guó)居民膳食指南》中建議成人每天攝入的糖,不應(yīng)超過40g。多數(shù)人認(rèn)為含有10%糖的酸奶口感太甜。健康的酸奶每份中的蛋白質(zhì)克數(shù)應(yīng)該多于糖。
此外,我們還要警惕那些調(diào)味酸奶和噱頭酸奶。因?yàn)檫@些酸奶不僅含糖量高,添加劑也更多。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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