資訊 > 市場動態(tài) > 寧夏枸杞益生菌發(fā)酵技術(shù)研發(fā)成功
4月3日，百瑞源寧夏枸杞品種基礎(chǔ)功效研究院士工作站發(fā)布消息，由江南大學(xué)與百瑞源枸杞股份有限公司合作開展的寧夏枸杞益生菌發(fā)酵技術(shù)研發(fā)成功，進入中試轉(zhuǎn)化階段。該技術(shù)的成功研發(fā)，標(biāo)志寧夏枸杞精深加工技術(shù)領(lǐng)域又實現(xiàn)一次重大突破。
該課題是“科技支寧”東西部合作重點科研項目之一，2017年由百瑞源枸杞股份有限公司與江南大學(xué)共同實施。經(jīng)過一年多的攻關(guān)，江南大學(xué)項目組從傳統(tǒng)發(fā)酵食品來源中，共篩選出30株乳酸菌，并從基于枸杞發(fā)酵液產(chǎn)品口感評價的乳酸菌中篩選出5株對腸道具有調(diào)理作用的乳酸菌，開發(fā)出一款具有腸道調(diào)理功能的枸杞發(fā)酵健康制品。目前，合作雙方已順利完成技術(shù)交接工作，今年下半年將完成項目的中試和驗收工作。
百瑞源枸杞股份有限公司技術(shù)研發(fā)總監(jiān)張金宏表示，該技術(shù)的研發(fā)成功，對提升寧夏枸杞深加工水平、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，解決成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化過程中出現(xiàn)的技術(shù)難題都有重要意義。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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