資訊 > 食品原材料 > 食品配料單需要注意哪些有效信息?
根據(jù)相關(guān)食品法律規(guī)定,包裝食品都是定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品,并且每個(gè)包裝上都會(huì)標(biāo)注食品配料單。
【食品配料單需要注意哪些有效信息】
貨架上擺放著琳瑯滿(mǎn)目的包裝食品,消費(fèi)者最關(guān)注的信息首當(dāng)其沖就是食品的"生產(chǎn)日期"及"保質(zhì)期",兩個(gè)數(shù)值的疊加決定了食品的壽命,同時(shí)也清晰直接的告知消費(fèi)者該食品的新鮮程度,以指導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)。
關(guān)注各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的人群還會(huì)特別留心一下食品的營(yíng)養(yǎng)成分表,看看手中的食品食用100克時(shí)有多少千卡能量,細(xì)細(xì)盤(pán)算一下是否會(huì)超出個(gè)人每日攝取標(biāo)準(zhǔn),符不符合自己"高蛋白低脂肪"的飲食小目標(biāo)。
除此之外,包裝商品需要注意的就是食品配料單,配料表中食品配料的添加無(wú)限制,食品添加劑的添加需遵循GB2760營(yíng)養(yǎng)成分表中的項(xiàng)目參考GB28050,一般必須標(biāo)示的有能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鈉。偏長(zhǎng)的配料單一般會(huì)含有更多的調(diào)味料或添加劑,由于添加劑多是以化學(xué)名稱(chēng)直接命名,其字符長(zhǎng)度偏長(zhǎng),便拉長(zhǎng)了整個(gè)配料表的長(zhǎng)度。
偏短的配料表則多是采用了新鮮食材直接制作,食品添加劑食用的品種也不多。對(duì)于一些讓人感覺(jué)很陌生的原料配比,因其中大部分是添加劑的名稱(chēng),又以化學(xué)名稱(chēng)占比最多,在家庭日常的一日三餐中很少會(huì)涉及到這些原料的使用。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門(mén)電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿(mǎn)腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱(chēng)為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱(chēng)栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線(xiàn)的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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