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江西出臺(tái)蔬菜地方標(biāo)準(zhǔn)——《“贛南蔬菜”品牌認(rèn)定及評(píng)價(jià)》(下稱“標(biāo)準(zhǔn)”)。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),將推動(dòng)江西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“贛南蔬菜”品牌認(rèn)定的術(shù)語(yǔ)和定義、總體原則、品牌定位、品牌經(jīng)營(yíng)主體資格條件、品牌評(píng)價(jià)指標(biāo)、品牌認(rèn)定程序、認(rèn)定證書(shū)和標(biāo)志、監(jiān)督管理等內(nèi)容,并對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷售“贛南蔬菜”農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)管理、質(zhì)量安全追溯和履行主體責(zé)任要求進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。例如,該標(biāo)準(zhǔn)提出將建立農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全追溯體系,統(tǒng)一編碼、實(shí)現(xiàn)一次標(biāo)注全流程使用,實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全程追溯管理。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)建立農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)檔案,并根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全溯源平臺(tái)的要求錄入并上傳農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)過(guò)程相關(guān)信息。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)人士認(rèn)為,該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)將更好地促進(jìn)規(guī)范“贛南蔬菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化生產(chǎn)和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)。
買到的蔬菜放進(jìn)冰箱冷凍后還有營(yíng)養(yǎng)嗎?冷凍過(guò)的蔬菜會(huì)不會(huì)像剩菜一樣有很多亞硝酸鹽?近日,上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)開(kāi)展的相關(guān)測(cè)試結(jié)果表明,大多數(shù)冷凍蔬菜和新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)差別并不大,冷凍蔬菜和新鮮蔬菜中的亞硝酸鹽含量也差不多。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部26日發(fā)布,眼下,隨著氣溫回升,南方冬菜開(kāi)始退市,北方設(shè)施蔬菜和南方應(yīng)季鮮菜上市量增大,全國(guó)蔬菜總量充足。
現(xiàn)如今,老百姓越來(lái)越關(guān)注健康,尤其注重飲食上的健康,增加了蔬菜、水果的食用量。在食品工業(yè)的影響下,蔬菜除了鮮食,還被制成蔬菜茶、蔬菜乳制品、蔬菜蛋白、蔬菜包裝等。
要保證蔬菜產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展,就必須轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式,提高蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化水平,這樣才能提高蔬菜生產(chǎn)效率,并引導(dǎo)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化,從而保障蔬菜平穩(wěn)供應(yīng),減少市場(chǎng)上蔬菜大幅漲跌的情況。
近年來(lái),有關(guān)綠葉菜的各種健康好處、研究結(jié)果越來(lái)越多,比如有益骨骼健康、有益心血管健康、有益預(yù)防認(rèn)知退化等。那么,綠葉菜到底有多好?
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
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