隨著天氣變暖，近期，各地羊肉價(jià)格出現(xiàn)了明顯下降。與此同時(shí)，羊肉也進(jìn)入了銷售淡季，銷量也比前段時(shí)間減少了很多。從2018年冬季開(kāi)始，羊肉價(jià)格一直處于高位態(tài)勢(shì)，此次羊肉價(jià)格的回落是否意味著羊肉行情將會(huì)改變？2019年羊肉價(jià)格還能繼續(xù)保持之前的高價(jià)嗎？

       記者走訪北京的市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，除了質(zhì)量較好的羊肉還能賣到每斤33元以上，其它品質(zhì)的羊肉價(jià)格基本已經(jīng)回落到每斤30元左右。

       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，上周，全國(guó)羊肉平均價(jià)格為每公斤68.6元，比前一周下降0.3%。相比而言，南方地區(qū)羊肉價(jià)格的跌幅更為明顯，上海、浙江、福建等非主產(chǎn)省份的羊肉價(jià)格比前一周下降0.62%。

       安徽合肥百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析師王萍：我們市場(chǎng)的羊肉基本上來(lái)自安徽北方，春節(jié)以后基本上就進(jìn)入羊肉銷售淡季，價(jià)格與節(jié)前相比也呈現(xiàn)出明顯下跌的趨勢(shì)，節(jié)前品質(zhì)好的羊肉批發(fā)價(jià)能達(dá)到34～35元/斤，目前羊肉的批發(fā)價(jià)已經(jīng)回落到30元/斤左右，跌幅比較明顯的。

       除了價(jià)格下跌以外，近期，各地的羊肉銷量也出現(xiàn)明顯下降。因?yàn)檠蛉庠餆岬奶匦?，每年的春秋兩季都是羊肉的消費(fèi)淡季。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，消費(fèi)者對(duì)于羊肉的需求量出現(xiàn)了嚴(yán)重縮水。而這也是近期羊肉價(jià)格下跌的主要原因。

       王萍：主要原因是進(jìn)入淡季，市場(chǎng)上對(duì)羊肉的需求量減少，帶動(dòng)價(jià)格下跌。羊肉在我們市場(chǎng)交易高峰期的時(shí)候，日均成交量可達(dá)30噸以上，進(jìn)入銷售淡季，日均成交量只有10噸左右。

       但是，與去年同期相比，目前各地的羊肉價(jià)格依然處于高位，同比仍然上漲12%。除此以外，剛剛過(guò)去的清明小長(zhǎng)假，也讓北上廣等一線城市的羊肉價(jià)格又一次出現(xiàn)了小幅上漲。

       北京水屯市場(chǎng)分析師師清才：春節(jié)之前羊肉價(jià)格基本上保持在每公斤66元左右，過(guò)完春節(jié)以后，羊肉價(jià)格出現(xiàn)了小幅走低的趨勢(shì)，從每公斤66元回落至每公斤60元，銷量也有所減少。但清明節(jié)前后羊肉價(jià)格又出現(xiàn)了小幅抬頭，現(xiàn)在每公斤62元左右。

       分析師師清才表示，雖然近兩天羊肉價(jià)格的小幅回彈，只是假期效應(yīng)影響，但從長(zhǎng)期來(lái)看，羊肉價(jià)格高位運(yùn)行的態(tài)勢(shì)應(yīng)該不會(huì)有太大改變，也就是說(shuō)，后期羊肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅回落。

       師清才：受去年羊肉價(jià)格高位運(yùn)行的影響，近期養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性有所提高，近期豬肉價(jià)格有所抬頭，再加上非洲豬瘟疫情的影響，后期豬肉的供應(yīng)量以及消費(fèi)量會(huì)有所下降，這可能會(huì)導(dǎo)致其它的肉類產(chǎn)品銷量有所提升，所以，后期羊肉價(jià)格繼續(xù)回落的可能性不大，還有可能會(huì)出現(xiàn)小幅上升。

       2018年下半年開(kāi)始，羊肉的行情確實(shí)鼓舞了不少養(yǎng)殖戶的信心，很多養(yǎng)殖戶猜測(cè)，2019年，羊肉行情會(huì)不會(huì)還和去年一樣取得突破。對(duì)此，分析師師清才表示，雖然后期羊肉價(jià)格不會(huì)大降，但這也不意味著羊肉價(jià)格將會(huì)回到年前水平。

       師清才：因?yàn)榻鼛啄暄蛉鈨r(jià)格都處在高位運(yùn)行的狀態(tài)，肉羊的供應(yīng)還是比較充足的。價(jià)格運(yùn)行也將在企穩(wěn)的基礎(chǔ)上，伴隨著微幅的波動(dòng)。今年后半年價(jià)格可能會(huì)低于去年后半年，因?yàn)槿ツ旰蟀肽陜r(jià)格確實(shí)漲得很厲害。