亚洲欧美v国产一区二区三区,尤物在线精品视频,亚洲综合无码久久精品综合 ,曰批免费视频播放免费,主仆调教sm束缚绳索捆绳

  • 快速
    求購
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 復合變性淀粉的作用是什么?

    2019-04-15 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    淀粉是植物通過光合作用合成的天然有機化合物,是一種可再生資源。

     復合變性淀粉

           淀粉是植物通過光合作用合成的天然有機化合物,是一種可再生資源。隨著生產發(fā)展,淀粉作為一種工業(yè)原料,對其性質提出不同要求,而天然淀粉因受其固有性質,如不溶于冷水、淀粉糊易老化脫水、被膜性差、缺乏乳化力、耐藥性及耐機械性差等不足之所限,越來越不能滿足現(xiàn)代工業(yè)新要求,為此,各種變性淀粉應運而生。變性淀粉系指利用物理、化學或酶等手段制得性質發(fā)生變化淀粉。通過淀粉改性不僅可改善淀粉原有性質,賦予其新的功能特性,從而使其在食品等許多領域得以廣泛應用。復合變性淀粉就是對淀粉進行二次或二次以上變性處理,處理后產品被稱為復合變性淀粉或多元變性淀粉。

           【復合變性淀粉的作用是什么?】

           在食品業(yè),變性淀粉可作為多種功能性助劑改善食品質量或開發(fā)新品種、降低生產成本和優(yōu)化生產工藝。我國是農業(yè)大國,玉米、小麥、土豆、甘薯、木薯等資源十分豐富,具有明顯資源優(yōu)勢,變性淀粉開發(fā)利用前景非常廣闊。復合變性淀粉以交聯(lián)淀粉為基礎,可進一步加工為各類變性淀粉,如羧甲基化、氧化、陽離子化等,經(jīng)多元變性的產品性能更符合應用要求。另外,在羥丙基淀粉基礎上進行磷酸酯化復合變性淀粉也有研究;采用不同生產工藝,結合物理和化學方法對淀粉進行改性研究也越來越多。

           例如,交聯(lián)淀粉與季銨陽離子劑進行醚化反應生成季銨陽離子交聯(lián)淀粉,能有效除去水中鉻酸根、重鉻酸根、亞鐵氰根、高錳酸根、鉬酸根等陰離子,成為很好污水處理絮凝劑。由于價格較高,復合變性淀粉在變性淀粉市場占有量并不高。

         

    相關閱讀
    高阻隔性包裝膜技術在食品包裝中的應用

    隨著生活水平的提高和健康意識的增強,消費者對食品質量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質對食品的侵害,從而導致食品變質、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。

    2025-07-03
    別光饞“長安的荔枝”了,解鎖荔枝的營養(yǎng)與功效

    最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實時熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦!

    2025-07-03
    必需氨基酸“蛋氨酸”的功效論

    蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質的合成,維持正常的生理功能,比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質的轉化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。

    2025-07-03
    接骨木莓多酚類化合物的價值與多元應用研究

    接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值,被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。

    2025-07-03
    板栗的營養(yǎng)成分及在食品加工中的應用

    板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們日常消費的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產的第一大國,板栗種植面積和產量均居世界首位。

    2025-07-03
    裹包機:高效包裝的自動化利器

    裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備,主要用于對產品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質量高和操作簡便的優(yōu)勢,極大提升了生產線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。

    2025-07-02