資訊 > 市場動態(tài) > 洛陽加強重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位風險隱患排查
為做好第37屆中國洛陽牡丹文化節(jié)期間食品安全工作，近日，河南省洛陽市各級市場監(jiān)管部門按照洛陽市市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，對轄區(qū)重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展風險隱患排查。為進一步強化企業(yè)食品安全主體責任意識，該局分別約談餐飲、食品銷售連鎖企業(yè)、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺負責人，通報2018年食品抽檢情況，分析近期食品安全熱點事件和當前安全形勢，組織學習《食品安全法》等法律法規(guī)。
與以往單純面對面通報情況、警示告誡不同，此次約談以現(xiàn)場會的形式，將會議開到了后廚、開到了超市，與會人員通過現(xiàn)場觀摩，直觀感受兄弟單位好的經(jīng)驗和典型做法，從而相互借鑒，促進管理水平同步提升。
在老城宴天下大酒店，企業(yè)負責人引導大家先后參觀了粗加工間、烹飪間、面點間、燒臘間，該門店干燥整潔的地面、清潔的設施設備給現(xiàn)場人員留下深刻印象。據(jù)了解，按照“整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位”要求，門店當班廚師每日將所有物品清潔歸位，將情況發(fā)送至微信群后方能離崗。在大張盛唐店，來自丹尼斯、王府井、眾志、永輝等連鎖超市負責人重點參觀了解該門店在索證索票、食品冷藏、散裝食品標簽等方面的管理措施，共同交流解決日常經(jīng)營中遇到的問題和對策。
會議要求，全市食品經(jīng)營企業(yè)要牢固樹立食品安全責任人意識，通過交流學習，進一步查找自身存在的問題和不足，有效防范化解風險點和各類安全隱患，健全充實食品安全管理機構(gòu)和人員，加強員工培訓，將“掛在墻上”的食品安全管理制度真正“落到地上”，落實到具體行動，做到規(guī)范守法、誠實守信經(jīng)營，維護全市人民群眾“舌尖上的安全”。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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