資訊 > 市場動態(tài) > 廈門湖里區(qū)強化校園食品監(jiān)管能力建設
4月12日，福建省廈門市湖里區(qū)江頭市場監(jiān)管所組織轄區(qū)內15家中小學校、25家幼兒園食品安全負責人及61家小飯桌負責人開展校園食品安全培訓會，進一步貫徹落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的要求，強化校園食品安全監(jiān)管能力，守護校園師生“舌尖上的安全”。
培訓會上，監(jiān)管人員首先深刻剖析了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的出臺背景、出臺過程、重大意義及重要舉措，并分別從管理體制、學校職責、食堂管理、外購食品管理等方面進行深入解讀。同時，根據(jù)新出臺的規(guī)定提出三個“從嚴”要求：一從嚴抓好學校食品安全主體責任落實，切實履行責任人的法律義務；二從嚴抓好食品安全風險防控，食堂負責人嚴格開展食品安全隱患排查，落實自查制度，嚴把進貨關；三從嚴抓好餐飲食品安全管理水平，落實好各項食品安全管理制度，審查食譜，強化建立高風險食譜審查機制。
隨后，培訓會針對“學校食堂食品安全風險排查”專項行動相關工作進行了通報和部署：一是重拳出擊，整治結合。逐一細致摸排學校食堂、供餐單位的食品安全關鍵環(huán)節(jié)，既要全面清查，又要突出重點，找出存在問題和安全隱患，既要解決當前存在的突出問題，又要積極探索建立長效監(jiān)管機制。二是多措并舉，整體推進。指導學校對食堂“明廚亮灶”提檔升級，打造“互聯(lián)網+明廚亮灶”；建立“管理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位”的4D管理模式；及時進入“入市必登”系統(tǒng)，按規(guī)定上傳食品安全追溯信息，實現(xiàn)源頭可溯，去向可追，風險可控。三是嚴懲重處，齊抓共管。針對檢查情況建立隱患清單，督促整改，對于危害食品安全的違法違規(guī)行為，屬于職責范圍的，從嚴處理；不屬于職責范圍的，及時抄告有關部門；對涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關。
另外，該所全體協(xié)管員和251名食品安全負責人、食品安全管理員在培訓會上進行了閉卷考試。考試內容主要涉及《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，加強從業(yè)人員行業(yè)自律，消除食品安全事故隱患，防范于未然。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質對食品的侵害，從而導致食品變質、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質的轉化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們日常消費的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產的第一大國，板栗種植面積和產量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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