資訊 > 市場動態(tài) > 日本研究成果：多吃米飯，可抵御肥胖！
坊間流傳很多減肥方法，當中“戒主食減肥法”相信大家都聽過。不少人會因減肥而不吃米飯、面及面包等淀粉類食物，但日本一個研究指出，其實多吃米飯并不會令人致肥，更有助避免身體肥胖！
多吃米飯的國家 肥胖盛行率較低
在日本京都女子大學調(diào)查了136個國家，紀錄每國國民每日攝取的米飯量及熱量，并觀察其身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）。研究發(fā)現(xiàn)以米飯為主的國家，肥胖的人口比例遠低于少吃米飯的國家。
負責這項研究的京都同志社女子大學教授今井智子指出，在米飯文化盛行的國家，例如在日本或亞洲，國民的肥胖盛行率偏低。即使研究團隊控制了生活方式及社會經(jīng)濟指標兩大變因，多吃米飯的國家肥胖盛行率仍相當?shù)?。她指出，以米飯為主的飲食習慣有助避免肥胖問題纏身，理由是米飯的脂肪含量十分低，且在全谷類食物中含有纖維素、營養(yǎng)成分及植物化合物，能夠增加飽肚感，減少過度進食導致過重。
研究人員更稱，只要全球所有人每日攝取多50公克的米飯，已能令全球肥胖成人人口比率降低1%，同時建議西方國家也要多吃米飯。這份研究于4月28日舉行的蘇格蘭格拉斯哥的歐洲肥胖學術研討會（ European Congress on Obesity）上發(fā)布。英國國家肥胖論壇主席福萊表示，幾個世紀以來，東方人的身材會比西方人纖細，很多人都認為這要拜吃米飯習慣所賜。
營養(yǎng)師：不要胡亂減低淀粉吸收
加拿大注冊營養(yǎng)師曾欣欣接受訪問時提到，吸收淀粉可以令身體分泌名為“血清素”的荷爾蒙。血清素可以令心情放松、改善焦慮不安、增強集中力，同時也是天然抗食欲物質(zhì)，可以抑壓食欲，產(chǎn)生“飽肚”之感，因此提醒減肥人士不要胡亂減低淀粉的吸收。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領域得到了廣泛應用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值，成為促進皮膚健康、增強關節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
鏈板輸送機是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機械設備，廣泛應用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機因其承載能力強、結構堅固和適應性廣的特點，成為重載物料和復雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機是一種廣泛應用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機以其結構簡單、輸送效率高和適應性強的特點，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機械設備。
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