4月26日，2019年北京市職教宣傳月啟動儀式北京市勁松職業(yè)高中舉行。來自北京市教委、北京市朝陽區(qū)人民政府、北京市各職業(yè)院校、京津冀及外省市合作院校的代表、新聞媒體等600余人參加了本次活動。

       今年北京市職教宣傳月的主題為“城教融合謀發(fā)展，需求導(dǎo)向促改革”，旨在推動職業(yè)教育與城市發(fā)展的融合，推動教育與產(chǎn)業(yè)的融合。啟動儀式上，北京市教委為獲得第二批北京市職業(yè)院校“一校一品”的德育品牌授牌，李錦記希望廚師項目憑借多年來校企共育的優(yōu)秀成果，獲頒“2019年北京市職業(yè)院校優(yōu)秀德育品牌”。

       樹德育品牌，播中餐業(yè)希望

       職業(yè)院校德育“一校一品”創(chuàng)建評選活動是為進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)職業(yè)院校德育工作所創(chuàng)建的評選活動。其實(shí)，早在2018年12月14日，北京市中等職業(yè)學(xué)校德育“一校一品”復(fù)評工作專家組就現(xiàn)場觀摩指導(dǎo)了李錦記希望廚師在北京市勁松職業(yè)高中的育人成果。

       專家組對這樣一個優(yōu)秀的項目表示了由衷的贊嘆，并用“四個度”總結(jié)了“希望廚師”德育品牌建設(shè)工作：一個有溫度的品牌、一個有深度的品牌、一個有廣度的品牌、一個有力度的品牌。

       李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“希望廚師承載著改變自身的命運(yùn)的希望，承載著改變家庭的希望，也承載著中餐業(yè)發(fā)展的希望。在這些希望的背后，對他們個人素質(zhì)的要求既包括技能方面，也包括德育方面。感謝北京市教委對希望廚師項目的認(rèn)可，授予我們‘一校一品’德育品牌的榮譽(yù)，未來我們會與學(xué)校繼續(xù)攜手，深入校企合作，把希望廚師項目做得更深入，更細(xì)致。”

       校企合作，共育希望廚師

       2011年，李錦記結(jié)合自身業(yè)務(wù)，融合企業(yè)“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，正式啟動了一個長期的公益計劃 -- 李錦記希望廚師項目。該項目每年從全國經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（全額學(xué)雜費(fèi)+生活補(bǔ)助+交通補(bǔ)貼）其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。李錦記希望廚師項目服務(wù)國家戰(zhàn)略，積極倡導(dǎo)“精準(zhǔn)扶貧，用廚藝為有志青年打開一扇希望之門”。從項目伊始，在共同的教育夢想及價值理念下，李錦記與北京市勁松職業(yè)高中攜手開啟了校企合作、服務(wù)社會的公益實(shí)踐。

       至今，李錦記與北京市勁松職業(yè)高中已攜手走過9年，校企共同培養(yǎng)了436名希望廚師。為了保障希望廚師的培養(yǎng)質(zhì)量，校企雙方高度重視，共建希望廚師培育領(lǐng)導(dǎo)小組及工作小組，負(fù)責(zé)項目的整體設(shè)計、統(tǒng)籌規(guī)劃、監(jiān)督實(shí)施、質(zhì)量評估、組織管理和條件保障，小組成員分工協(xié)作，各司其職，確保項目的順利運(yùn)行。為了更好地培育希望廚師，校企共同構(gòu)建了“希望廚師”培育體系，通過文化育魂、課程育能、活動育才、實(shí)踐育情、管理育行5種途徑，對希望廚師進(jìn)行全方位培養(yǎng)。

       傳播中華優(yōu)秀飲食文化，希望廚師一直在行動

       社會實(shí)踐是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，校企為希望廚師搭建了多元實(shí)踐平臺，鼓勵他們用一技之長，回饋社會，傳播中華優(yōu)秀飲食文化。

       在此次職教宣傳月的職業(yè)體驗(yàn)活動中, 希望廚師展示了良好的精神風(fēng)貌,他們通過專業(yè)技能展示、綜合實(shí)訓(xùn)等多種形式展現(xiàn)了扎實(shí)的專業(yè)技能和良好的職業(yè)素養(yǎng)，讓來自北京市各中小學(xué)的600余名師生近距離感受到了希望廚師的風(fēng)采，也感受到了中華飲食文化的魅力。

       除此之外，希望廚師平時還會走進(jìn)社區(qū)，教社區(qū)居民烹飪美食，講授餐飲文化；他們會在食品安全宣傳月，走上街頭，向公眾宣傳食品安全的重要性；他們也會教外國人包餃子、捏面塑，制作中國的傳統(tǒng)美食，讓國際友人了解中餐，感受中餐，愛上中餐。

       在各種各樣的社會實(shí)踐中，希望廚師不僅得到了全方位的鍛煉，更成為了中華飲食文化的傳播者和代言人。