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  • 資訊 > 食品原材料 > 甜菊糖作用是什么?

    2019-06-03 來源:sjgle食品加工在線
    甜菊糖作用是什么?它又有著什么樣的功效作用呢,對于我們身體健康又有著什么樣的幫助,接下來就讓我們具體來了解一下甜菊糖它的作用與功效是什么?

           甜菊糖作用是什么?它又有著什么樣的功效作用呢,對于我們身體健康又有著什么樣的幫助,接下來就讓我們具體來了解一下甜菊糖它的作用與功效是什么?

    甜菊糖

           【甜菊糖作用是什么?】

           甜菊糖(Stevia Sugar)又名甜菊糖甙,它色澤純白,口感適宜、無異味,是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準(zhǔn)使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發(fā)價值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被國際上譽為"世界第三糖源"。

           它有著以下的作用:1、作為糖尿病人的甜味劑和輔助治療劑。甜菊糖的不消化性使其攝入后不會引起血糖濃度的增加,更不會促進血液中胰島素濃度上升,適合糖尿病患者使用,臨床研究發(fā)現(xiàn)甜菊糖有提高胰島素,特別是對II型糖尿病有抗高血糖的潛在作用。不會引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的"三多"癥狀(多食、多飲、多尿),是最適合糖尿病患者食用的營養(yǎng)性的食糖代替品。

           2、甜菊糖具有改善胃腸的功能。甜菊糖可以幫助消化、預(yù)防便秘。甜菊糖可促進人體內(nèi)雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖,具有提高人體免疫力、預(yù)防和治療便秘及腹瀉等作用。雙歧桿菌能夠合成人體需要的葉酸、泛酸、尼克酸以及B族維生素等養(yǎng)分,促進腸道粘膜對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收,分解亞硝酸鹽等致癌物質(zhì),顯著降低腸道的PH值,抑制病原菌如大腸桿菌、梭狀芽孢桿菌和沙門氏菌的生產(chǎn),減少腐敗產(chǎn)物的產(chǎn)生,促進腸道蠕動,緩減便秘,對胃炎、胃酸過多等胃腸疾病亦有一定的輔助治療作用和預(yù)防效果。

           3、甜菊糖具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量的功效。使用人體內(nèi)低密度脂蛋白濃度(LDL)降低,不影響高密度脂蛋白(HDL)濃度,使得HDL/LDL比率增加。原因是甜菊糖的結(jié)構(gòu)使其具有一定的吸附脂類的能力,吸附腸道中的膽汁酸,而競爭性抑制后者與膽固醇和脂肪的結(jié)合,使得單態(tài)下的膽固醇和脂肪不利于小腸絨毛的吸收。

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