資訊 > 市場動態(tài) > 草莓味酸奶飲品中有草莓嗎？揭秘食品添加劑
草莓味酸奶飲品口感酸甜，融合了草莓的清香，受到很多女士和小朋友們的青睞。那么草莓味酸奶飲品里面真的有草莓嗎？
其實，草莓味的食品大多來自于食品加工，這些加工食品里并非使用了真正的草莓，而是草莓味香精。草莓味香精是模擬草莓的口味和氣味人工合成的原料，含有草莓醛和呋喃酮。加入這個原料，酸奶就立馬變成甜美的草莓味了。
食用香精是食品工業(yè)中必不可少的一類食品添加劑。在人們的日常生活中，會時時遇到食品添加劑。食品添加劑種類繁多，功用也各不相同。食用香精是增加和改善食品香味的，如草莓味、蜜桃味等等。防腐劑能防止食物變質，便于貯藏，它既可以防止由微生物引起的食品腐敗變質，延長食品的保存期，同時還可以防止由微生物污染引起的食物中毒。在超市購買八寶粥，保質期是24個月。如果沒有食品添加劑——防腐劑，一碗粥怎么能保質這么長時間呢？又如抗氧化劑可阻止或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化。
食品添加劑大大豐富了食品的種類，給人們的生活和工作帶來了便利。食品生產的工業(yè)化，不僅在數(shù)量上滿足了人們的需求，并且在質量上也不斷提高，如著色、增香、調味靠的也是專門的食品添加劑，還有消泡劑，在食品加工中消除氣泡用的，助濾劑、穩(wěn)定和凝固劑等，在食品加工中加入有利于食品的操作，有利于食品的機械化生產。
食品添加劑還可以幫助特殊人群，如含糖食品對于糖尿病患者來說就是一個甜蜜陷阱，再美味也不敢吃，這時候食品添加劑——無營養(yǎng)甜味劑就會替代糖，既讓病人有口感上的甜味，又不會加重病情。此外，低熱能甜味劑、三氯蔗糖可以支撐無糖食品，供應給糖尿病患者。
食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。有些人妄談取消食品添加劑，這是不了解食品添加劑對食品工業(yè)的貢獻，混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，把非法添加物(如三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊等)的罪名強加到了食品添加劑頭上。按照國家標準，只要正確使用食品添加劑，就不會影響身體健康。目前食品添加劑的安全系數(shù)被設定為100倍，也就是說，只有在超標100倍以上且長期攝入，才有可能對身體造成危害。
怎么樣，您了解食品添加劑了嗎？
本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光峰進行科學性把關。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質對食品的侵害，從而導致食品變質、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質的轉化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們日常消費的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產的第一大國，板栗種植面積和產量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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