資訊 > 市場動態(tài) > 后廚安裝攝像頭 打開直播點外賣：天津濱海新區(qū)實施明廚亮灶工程保障食品安全
今后，轄區(qū)內(nèi)學校食堂、學校集體用餐配送單位后廚攝像頭將連接手機App，打造陽光廚房；鼓勵大型、連鎖餐飲服務提供者與第三方平臺合作，實現(xiàn)后廚網(wǎng)絡直播……日前，天津濱海新區(qū)正式啟動實施明廚亮灶工程，規(guī)范公開食品加工制作過程，保障食品安全。
據(jù)濱海新區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，當?shù)貙⑼苿硬惋嫹仗峁┱咄ㄟ^視頻播放、網(wǎng)絡直播、透視明檔等方式，對食品加工制作過程進行公示，將餐飲服務關(guān)鍵部位與重要環(huán)節(jié)置于社會監(jiān)督之下。公開重點內(nèi)容包括廚房環(huán)境衛(wèi)生、冷食類食品加工制作、生食類食品加工制作、烹飪和餐飲具清洗消毒等。
根據(jù)工作計劃，今年濱海新區(qū)轄區(qū)內(nèi)持證餐飲服務提供者明廚亮灶目標率達到25%，爭取達到50%。
對于群眾關(guān)注的外賣環(huán)節(jié)，濱海新區(qū)將重點發(fā)揮網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺作用，督促指導其在外賣平臺上加載明廚亮灶窗口，提供技術(shù)對接，推動入網(wǎng)餐飲企業(yè)通過網(wǎng)絡直播方式實現(xiàn)明廚亮灶。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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