資訊 > 政策法規(guī) > 什么是好油條？ 以后將有標準可循 《油條》等 19 項團體標準立項
油條是我國消費者鐘愛的早餐主食，但什么樣的才是好油條呢？以后將有標準可循。
7月8日，中國糧油學會發(fā)布公告稱，批準了19項團體標準立項，《油條》位列其中?！队蜅l》團體標準由國家糧食和物資儲備局科學研究院、安琪酵母股份有限公司作為承擔單位。
公告要求，各主編單位要嚴格按照項目申請書和評審意見，組織開展標準編制工作，編制期為半年到一年，同時8月15日前需將標準實施方案發(fā)送到中國糧油學會。
有企業(yè)曾做過測算。按照全國城鎮(zhèn)人口7.5億計算，假設65%的人吃油條，每人消費2元的油條，一年365天有一半的時間在外吃早餐，每10天消費一次油條，那么7.5億人×65%人吃×2元/早餐油條價格×365天×50%的外面早餐×10%吃油條頻次=178億元。再加上廣大農(nóng)村市場，油條的早餐市場年消費額保守估計在200億元以上。
油條市場的巨大商機，也吸引了眾多食品生產(chǎn)加工企業(yè)進入。鄭州千味央廚食品股份有限公司、福建安井食品股份有限公司、三全食品股份有限公司等多家企業(yè)都推出了速凍油條，方便快捷的屬性深受火鍋、中式連鎖快餐、自助餐、麻辣燙等餐飲業(yè)態(tài)歡迎。當前，僅速凍油條市場的容量就超10億元，且市場占有率在不斷擴大。
與廣泛的市場接受度和巨大的市場容量相對的是，不同餐飲店、不同企業(yè)生產(chǎn)的油條品質(zhì)良莠不齊，這集中體現(xiàn)在油條鋁超標問題上。前段時間河南省市場監(jiān)督管理局抽查的19批次產(chǎn)品中，有9批次油條產(chǎn)品鋁含量超標。按照國家食品安全標準，鋁殘留值應≤100mg/kg，而市場上的油條產(chǎn)品大都高于這一數(shù)值，給消費者身體帶來極大的危害。
中國糧油學會表示，此次油條團體標準的立項，就是要給產(chǎn)品制定統(tǒng)一的要求，為消費者的食品安全上一把“放心鎖”。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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