7月18日,在大連舉辦的“小程序賦能新增長”主題峰會(huì)上,微盟集團(tuán)智慧商業(yè)事業(yè)群產(chǎn)品總經(jīng)理林縉發(fā)表了《小程序,餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢解讀》的主題演講。林縉認(rèn)為,餐飲企業(yè)正在發(fā)生新的巨變,小程序?qū)⒁腔鄄惋?收銀自助化、流量私域化、外賣自營化將成為新趨勢。

       林縉在會(huì)上提出的“新餐飲趨勢”主要包括三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),其一是“收銀自助化”。他認(rèn)為,小程序點(diǎn)餐已逐漸開始普及整個(gè)餐飲行業(yè),當(dāng)用戶參與到點(diǎn)餐的整個(gè)過程中,商家可以做的營銷不僅涵蓋了交易前營銷(開卡有禮)、交易中營銷(買單有禮),還有交易后營銷(儲(chǔ)值有禮)。用戶在此過程中,能夠有機(jī)會(huì)與商家產(chǎn)生更多觸點(diǎn),在過程中順其自然的“被營銷”。林縉表示,小程序點(diǎn)餐不僅是將店員服務(wù)消費(fèi)者過程轉(zhuǎn)化成用戶自助,而是用戶參與到交易流程之后,對TA們的轉(zhuǎn)化沉淀可以起到承接的作用。

       其二,從“流量私域化”維度來分析,林縉認(rèn)為,由于小程序擁有良好的用戶觸點(diǎn)以及良好的用戶參與過程,自然而然能夠形成流量沉淀的理想效果。他表示,餐飲商家經(jīng)常會(huì)打交道的美團(tuán)、點(diǎn)評、餓了么等第三方平臺流量始終難以替商家真正實(shí)現(xiàn)“留”量,商家獲取的流量永遠(yuǎn)停留在平臺上,每次要付費(fèi)獲得,成本昂貴。反觀小程序,在這個(gè)去中心化平臺中,微盟提供了有效的營銷工具,比如:關(guān)注有禮、開卡有禮、儲(chǔ)值有禮,等等,不斷助力商家沉淀粉絲數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。他還表示,對于“私域流量”而言,可以化通過小程序工具來實(shí)現(xiàn)裂變,就像拼團(tuán)、砍價(jià)、微助力等這些插件營銷,往往能帶來事半功倍的效果。

       其三,從“外賣自營化”角度來講,林縉表示,餐飲商家自建小程序外賣,等于是投入一家堂食店的成本收獲兩家店的收益。但是,現(xiàn)在做外賣,有一個(gè)很大的痛點(diǎn):抽點(diǎn)太狠了。過去,平臺抽成大約在18%-20%左右,如今已經(jīng)漲到了25%,很多商家的利潤其實(shí)無法支撐這么高的抽點(diǎn)。但如果,通過小程序,餐飲商家將堂食點(diǎn)餐的流量沉淀下來,這些流量就能夠很自然的被引流至自有的外賣平臺。他還特別強(qiáng)調(diào),現(xiàn)在的餐飲商家做生意一定要“三個(gè)端口”都打開:美團(tuán)外賣端口要開、餓了么端口要開,更重要的是,微信小程序外賣端口要打開,將流量不斷往自營外賣端口轉(zhuǎn)化。

       林縉在會(huì)上說:“小程序是餐飲商家向數(shù)字化轉(zhuǎn)型特別重要的工具。原來收銀系統(tǒng)更多偏向于管理系統(tǒng),只能簡單實(shí)現(xiàn)信息化。小程序接入之后,讓用戶更深度而不是被動(dòng)接受服務(wù),自主進(jìn)入商家設(shè)計(jì)的流程里面。在這個(gè)流程里,用戶參與程度非常高、與商家的互動(dòng)性非常強(qiáng),才真正使得商家數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅是實(shí)現(xiàn)信息化,而且實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)化。所以,我認(rèn)為這是我想強(qiáng)調(diào)的特別重要的一點(diǎn):小程序不是我們大家認(rèn)為的‘黑天鵝’,而是‘灰犀牛’,它的趨勢將越來越強(qiáng)大。微盟,也希望能夠給更多餐飲商家提供質(zhì)的服務(wù),助力中小型企業(yè)實(shí)現(xiàn)小程序+公眾號一體化的智能升級。”